米豬肉的識別主要是“看”

米豬肉是含有幼蟲的病豬肉（豬絳蟲病）。瘦肉中有黃豆粒大小的、乳白色、半透明水泡。看起來，好象肉中夾著米粒，故稱米豬肉。這種肉吃了會得病，嚴重的話會致人。米豬肉的識別主要是“看”，米豬肉一般顏色不鮮亮，肥肉瘦肉或多或少都有米粒狀的囊包。切一刀，在切面上會有小米粒狀的東西。各類食品安全事件屢次發(fā)生，我們所能做的就是一定要擦亮眼睛，盡自己可能買到放心安全的食品。如果你在市面上碰到了不合格豬肉產品，也要時間向有關部門舉報，讓不法商販和不合格的肉類產品無處遁形。

用手去對豬肉進行擠壓,豬肉里面有水分溢出的話,這樣的就要注意

如果我們用手去對豬肉進行擠壓，豬肉里面有水分溢出的話，這樣的就要注意了，這種豬肉有很大可能是注水豬肉。新鮮的豬肉，用手去對其進行擠壓的話，并沒有水分溢出，只會有少量的。除了通過觸摸、擠壓以外，我們還要觀察一下豬肉的肥肉部分，越新鮮的豬肉，它的肥肉顏色會呈現為乳白色，而且看起來很有光澤。好的豬肉，它的瘦肉和肥肉分界線，是非常明顯的。

買豬肉,除了用眼睛看,還有就是得上手去按壓一下,感受一下

買豬肉，除了用眼睛看，還有就是得上手去按壓一下，感受一下豬肉的彈性，鮮豬肉按壓之后是會立馬被彈回來的，肉比較有韌性，而死豬肉的話，其肉質就比較松垮了，一按下去，可能就會有一個凹槽在那里，所以碰到這樣的別要就對了。

不管是經常做飯還是從來沒有做過飯的人，其實對于買肉這方面都不是很了解，對于鮮豬肉和死豬肉完全是不會分辨，所以很容易就會出現自己買到死豬肉也不知道的情況，只有等后烹飪完成，吃在嘴里才會發(fā)現味道不對，這樣肯定是不太好的，所以大家學會挑選好豬肉就是一件很有必要的事情了。

美顏豬肉的來源

美顏豬肉的來源-生鮮燈。這種燈在大型超市的生鮮區(qū)域比較常見，打了生鮮燈的肉質看起來特別新鮮，讓人很有購買欲望。但是這種只是商家的一個營銷手段，因為只要這個燈打過去，就算是不新鮮的豬肉給人的感覺也是特別新鮮的。大家超市遇到生鮮燈的情況下，一定要把豬肉拿到正常光源下查看，并用手摸一下看看豬肉表面是否發(fā)粘，用手指按壓是否有彈性，如果出現發(fā)粘和一按一個坑的情況，那這塊豬肉肯定不新鮮了。