10斤色拉油燒至七成熱,放入1斤冰糖關(guān)火,冰糖化開但不能冒泡

另起鍋入10斤色拉油燒至七成熱，放入1斤冰糖關(guān)火，把冰糖化開但不能冒泡。下豆瓣醬、香辣醬小火炒40分鐘，至色紅且豆瓣醬的水份不多時，倒入剛才炒好的醬料，小火再炒10分鐘，加4兩白砂糖，再加雞精燒開即可。制作方法：（１）牛蛙宰殺去內(nèi)臟，洗凈剁成小塊，用生粉上漿待用。（２）姜蒜切片，青蒜切段，冬筍切片，木耳洗凈備用。

自制麻辣鹵水:25千克清湯(用雞骨頭和豬骨頭熬成的湯)

自制麻辣鹵水：25千克清湯（用雞骨頭和豬骨頭熬成的湯），75克八角，50克桂皮，50克香葉，50克砂仁，50克，50克豆蔻，250克花椒，250克干辣椒，冰糖80-100克，生姜200克、蒜頭50克、蔥150克，大火燒開，小火熬2小時左右至出味。注：有時為了提鮮，也可放入豬骨，雞架子；生姜、蒜頭、蔥要用紗布包著，主要用來入味，不宜在鍋里時間太長，在其成蓉前撈出。

炕饃，想必在開封人眼中，都是比較熟悉的，目前經(jīng)過的推廣，現(xiàn)在逐漸在國內(nèi)有了名氣，不少人想去加盟小吃，但是不知道炕饃怎樣加盟?這些營銷技巧對新手有幫助以下小編就帶各位一起去了解一下炕饃怎樣加盟?一步，投資者要做好充分的市場考察，了解當(dāng)?shù)氐母偁幁h(huán)境和消費(fèi)市場，看看是否適合投資炕饃。第二步，準(zhǔn)備好足夠的項目啟動資金和至少一年的運(yùn)營資金，這是所有項目投資基本的要求，每一個環(huán)節(jié)都需要靠資金來推動運(yùn)行。資金的重要性不言而喻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制