低溫高濕空氣解凍機(jī)是對(duì)食品(如肉類(lèi)、水產(chǎn)品以及速凍果蔬等)進(jìn)行快速解凍的理想的機(jī)械解凍設(shè)備。解凍后的食品能保證前的。目前國(guó)內(nèi)解凍設(shè)備尚屬空白,該機(jī)的研制成功為國(guó)產(chǎn)解凍機(jī)在食品工業(yè)中提供了良好的應(yīng)用前景。

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【新產(chǎn)品】低溫高濕解凍機(jī)

一、產(chǎn)品名稱(chēng)：低溫高濕解凍機(jī)

二、公司名稱(chēng)：山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

三、購(gòu)買(mǎi)低溫高濕解凍機(jī)，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？1、解凍什么產(chǎn)品？2、解凍多少?lài)崳?、解凍什么樣的肉？是塊狀肉、分體肉4、單塊肉的尺寸是多少？5、解凍產(chǎn)品有無(wú)庫(kù)體，庫(kù)體高度是多少？6、解凍有沒(méi)有熱源？

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低溫高濕解凍機(jī)

三、低溫高濕解凍機(jī)內(nèi)部支架：內(nèi)部采用304不銹鋼方管做為主支架，4#角鋼制作分風(fēng)支架。防撞桿304不銹鋼圓管，接水盤(pán)，導(dǎo)流風(fēng)板，分風(fēng)板，風(fēng)機(jī)支架面板，隔風(fēng)板均采用304不銹鋼材料加工制作。低溫高濕解凍機(jī)一、產(chǎn)品名稱(chēng)：低溫高濕解凍機(jī)二、公司名稱(chēng)：山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司三、低溫高濕解凍機(jī)內(nèi)部支架：內(nèi)部采用304不銹鋼方管做為主支架，4#角鋼制作分風(fēng)支架。山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司專(zhuān)業(yè)供應(yīng)低溫高濕解凍機(jī)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，歡迎新老客戶(hù)前來(lái)洽談采購(gòu)。

   根據(jù)凍肉解凍過(guò)程中冰-水的理化特性和熱交換特性，凍肉在2～6℃的低溫條件下解凍，4℃時(shí)水的密度大，溫度圍繞4℃波動(dòng)可以通過(guò)改變水的密度，促進(jìn)水分的遷移，并加快熱量交換，提高解凍速率；同時(shí)結(jié)合高濕解凍條件，保護(hù)解凍肉樣蛋白水合面，抑制解凍過(guò)程中肉的氧化。本方法是以生產(chǎn)中通常采用的4℃解凍庫(kù)為基礎(chǔ)加以改進(jìn)的，以4℃為中心來(lái)回波動(dòng)，對(duì)冷庫(kù)設(shè)備要求低，而且能耗較低。通2℃→6℃→2℃變溫，并保持90%以上相對(duì)濕度進(jìn)行解凍，通過(guò)系統(tǒng)分析比較低溫高濕變溫解凍新方法與空氣自然解凍工藝對(duì)冷凍羊肉解凍后品質(zhì)的影響，以期為新型解凍技術(shù)的生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)，也為冷凍羊肉的科學(xué)合理解凍提供參考。目前國(guó)內(nèi)解凍設(shè)備尚屬空白,該機(jī)的研制成功為國(guó)產(chǎn)解凍機(jī)在食品工業(yè)中提供了良好的應(yīng)用前景。