冷庫(kù)門作為分隔冷庫(kù)與外界環(huán)境的部件，對(duì)于冷庫(kù)系統(tǒng)的能量消耗及使用壽命起著至關(guān)重要的作用：冷庫(kù)門的開閉會(huì)引起冷氣大量逸出，據(jù)估計(jì)如果冷庫(kù)門的使用性能不良會(huì)使冷庫(kù)系統(tǒng)的能耗增加 15%以上；一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。同時(shí)不注意冷庫(kù)門的開閉,還會(huì)導(dǎo)致熱空氣進(jìn)入冷庫(kù),熱濕空氣的結(jié)合使得冷風(fēng)機(jī)和蒸發(fā)器表面結(jié)霜,并破壞了冷庫(kù)溫度場(chǎng)的平衡,加重制冷機(jī)組的負(fù)擔(dān)；更為嚴(yán)重的是,如果冷庫(kù)門遭到損壞,將會(huì)導(dǎo)致整個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)的無(wú)法使用從而帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，關(guān)于冷庫(kù)門運(yùn)行速度的控制是冷庫(kù)門加工行業(yè)重點(diǎn)研究的方向之一。

長(zhǎng)期以來(lái)，由于缺乏有效監(jiān)管、冷庫(kù)能源成本高等原因，冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)企業(yè)往往在庫(kù)溫控制方面達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，這對(duì)于規(guī)范冷庫(kù)市場(chǎng)發(fā)展，保障貨主權(quán)益非常不利。為此，在《關(guān)于加快冷鏈物流發(fā)展保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見》中明確的指出，鼓勵(lì)第三方認(rèn)證的機(jī)構(gòu)從運(yùn)行狀況、能效水平、綠色環(huán)保等各方面對(duì)冷鏈物流設(shè)施設(shè)備開展認(rèn)證。四、機(jī)械雜質(zhì)和水份含量超標(biāo)如果冷凍油中含有水，會(huì)加劇油的化學(xué)變化，使油變質(zhì)，對(duì)金屬產(chǎn)生腐蝕。

冷庫(kù)火災(zāi)的特點(diǎn)

1. 傳統(tǒng)探測(cè)器無(wú)法使用

傳統(tǒng)火災(zāi)探測(cè)器不適合安裝在冷庫(kù)內(nèi)部，由于冷庫(kù)內(nèi)部溫度過(guò)低，會(huì)造成探測(cè)器結(jié)霜或故障。

2. 火災(zāi)隱患多

空調(diào)制冷設(shè)備、貨物傳輸設(shè)備、照明設(shè)備等電氣或機(jī)械故障，木制棧板充斥在冷庫(kù)內(nèi)部。冷庫(kù)內(nèi)溫度非常低，長(zhǎng)期造成電纜線塑料外皮變脆而容易破損，進(jìn)一步造成線路短路而燃燒，且冷庫(kù)內(nèi)空氣異常干燥，起火后燃燒非常迅速。

3. 火災(zāi)撲滅困難

冷庫(kù)內(nèi)部空間封閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料蔓延燃燒，內(nèi)部空間大，貨架多，水槍難以對(duì)起火點(diǎn)冷卻滅火。