小蘇打（碳酸氫鈉），是一種易溶于水的白色堿性粉末，焦化廠脫硫用碳酸氫鈉，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。

小蘇打貯存方法 1.貯存于通風、干燥的庫房內(nèi)，儲存于陰涼、干燥、通風的倉庫內(nèi)2.在儲運過程中注意防潮，與堿類物質(zhì)隔離存放。

碳酸氫鈉用于煙氣脫硫的基本原理碳酸氫鈉（小蘇打， NaHCO3）可以用作煙氣脫硫的吸附劑。它通過化學吸附去除煙氣中的酸性污染物，同時，它還可通過物理吸附去除一些無機和有機微量物質(zhì)。此工藝將碳酸氫鈉細粉直接噴入高溫煙氣。在高溫下碳酸氫鈉分解生成碳酸鈉Na2CO3、H2O和CO2。工業(yè)上用于肥皂的制造，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成。

一般情況下，煙氣溫度在140和250 °C之間。由于碳酸氫鈉吸附劑的高度活性，通常略微過量的碳酸氫鈉（化學計量因子在1.1和1.3之間）就足夠 。  原則上碳酸鈉（蘇打，Na2CO3）也可用于煙氣脫硫。碳酸鈉的反應活性稍低，但工藝流程幾乎不變。

對泌尿系統(tǒng)的影響：長期服用碳酸氫鈉，不少人還會出現(xiàn)，尿頻、尿急等癥狀。干擾鈣的吸收：碳酸氫鈉的化學式為，NaHC03在體內(nèi)分解出碳酸根CO3，CO3與鈣（Ca）結合，形成難溶性的碳酸鈣。由于CO3在體內(nèi)的大量存在，并與肌體競爭性的結合鈣，將會導致肌體缺鈣，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等。小蘇打（BakingSoda）是商業(yè)上的名稱，學名為碳酸氫鈉（化學式為NaHCO3）或是重碳酸鈉，呈弱堿性，而各種油性物質(zhì)大都呈弱酸性，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉，變成水溶性物質(zhì)，也就是物理化學上所稱的“皂化”。

當然適當?shù)姆靡恍┨妓釟溻c也不是完全不可以，但只能是權宜之計，切不可以當成救命的寶貝長期使用，否則得不償失。