在制作很多面食時(shí)還會(huì)用到其它谷物粉類，比如黑麥粉、玉米淀粉、糯米粉、粘米粉等。它們既可以單獨(dú)使用，也可以加入小麥粉中改變面團(tuán)的特性與風(fēng)味。黑麥又稱裸麥，它的面筋蛋白含量較少，揉成的面團(tuán)無(wú)法包裹大量的氣體，因此制作出的面包比較結(jié)實(shí)。卷粉專用粉直銷服務(wù)熱線。原味、蔓越莓、抹茶、可可糖桂花、棗香紅糖，多種口味選擇，每一口都是新感覺(jué)。

       黑麥的香味非常濃郁，擁有一股特別的酸味，深受歐美人的喜愛(ài)。但是在國(guó)內(nèi)并不是很受歡迎，因?yàn)閬喼奕颂焐囊Ъ〔粔虬l(fā)達(dá)，喜歡“吃軟怕硬”。玉米淀粉跟小麥淀粉一樣，是直接從谷物中提取的純淀粉，幾乎不含蛋白質(zhì)。它可以單獨(dú)用于制作甜點(diǎn)，比如芝士蛋糕、曲奇、卡士達(dá)醬等，也能加入面粉中降低面團(tuán)的筋度，用來(lái)制作松軟的酥餅。卷粉專用粉直銷服務(wù)熱線。其中六倍體是經(jīng)過(guò)多次雜交而成，適應(yīng)環(huán)境能力非常強(qiáng)，它是我們食用的現(xiàn)代小麥。

       操作臺(tái)上撒少許面粉，或抹上少許色拉油；將靜置好的面團(tuán)輕輕拉至20厘米長(zhǎng)，放到操作臺(tái)面上輕輕扁成寬度約10厘米、厚度約0.5厘米的面片；玉米粉（Maisbloem）可以用來(lái)勾芡，或者在制作蛋糕、卡仕達(dá)醬的時(shí)候根據(jù)配方添加。用刀將面片切成寬度約2厘米的劑子。將兩個(gè)劑子疊放到一起，中間用筷子壓一下，用手捏住兩端，輕輕拉出至25厘米。卷粉專用粉直銷服務(wù)熱線。

       早餐常見(jiàn)的品種有：油條，豆?jié){，包子，腸粉，湯米粉，湯面，雞蛋，，醬香餅，雞蛋餅，蔥油餅等，這是中式早餐、當(dāng)然，有的就主要做西式早餐。面包，有奶，土司等等；能在溫暖的被窩里多待一會(huì)就多待一會(huì)吧，那就來(lái)一份懶人速食早餐。有點(diǎn)要提醒的是，中國(guó)還是喝豆?jié){比較好，中西方人體體制，食物結(jié)構(gòu)是不一樣的，豆?jié){適合中國(guó)人喝。不管你做哪種，你的產(chǎn)品一定要放心，安全，豐富，品質(zhì)與街邊的提升，不然，人家為什么要選擇你了。卷粉專用粉直銷服務(wù)熱線。

       肉在水中加或醬油等調(diào)味料和香辛料一起煮制而成的一類熟肉類制品。某些產(chǎn)品在醬制或鹵制后，需再煙熏等工序。產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味主要取決于所用的調(diào)味料和香辛料。醬鹵肉有：蘇州醬汁肉、鹵肉、糖醋排骨、道口燒雞、蜜汁蹄膀和德州扒雞等。卷粉專用粉直銷服務(wù)熱線。

        肉經(jīng)配料、腌制，再經(jīng)熱氣烘烤，或明火直接燒烤，或以鹽、泥等固體為加熱介質(zhì)煨烤而制成的熟肉類制品。燒烤肉類有：北京烤鴨、廣州脆皮乳豬、扒雞、常熟叫花雞、江東鹽焗雞和叉燒肉等。瘦肉先經(jīng)熟加工，再成型干燥，再經(jīng)熟加工制成的干、熟肉類制品?？芍苯邮秤茫善窞樾〉钠瑺?、條狀、粒狀、絮狀、或團(tuán)粒狀。有肉松類、肉干類和肉脯類。卷粉專用粉直銷服務(wù)熱線。這個(gè)過(guò)程就是麥谷蛋白與醇溶蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)槊娼畹鞍椎幕瘜W(xué)變化，該變化需要水和氧氣的參與，也需要外力重構(gòu)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，搓揉既能促進(jìn)蛋白質(zhì)與氧氣接觸，又能讓蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)交織起來(lái)。