中央廚房設(shè)備廠家清潔技巧你了解嗎？

中央廚房設(shè)備廠家的使用頻率很高，不做好維護很容易得到故障。因此，在使用前，你應(yīng)該仔細閱讀說明書，了解使用商用電磁爐的注意事項，此外做好維護工作。然后，關(guān)于其清潔技巧，下面小編將為您講解清潔技巧：1.灰塵：中央廚房設(shè)備如果表面有灰塵，污垢很容易清除，可以用肥皂和弱洗滌劑清洗，粘合劑成分可以用酒精或有機的溶的劑(苯)擦洗。鐵銹：不銹鋼上附著的表面污垢造成的鐵銹，可以用10%的硝的酸或研磨洗滌劑清洗，也可以用特殊的清洗藥清洗。2.中央廚房設(shè)備表面的油脂被油脂和潤滑油污染。

另一方面，餐具消毒設(shè)備所使用的消毒方式主要包括兩種，一種是物理方式進行消毒，另一種是化學(xué)方式進行消毒。不同的消毒方式，有著不同的優(yōu)勢。物理方式消毒，有紫外線消毒法是紫外線直接照射在我們所使用的餐具上，效果比較好。還有熱風(fēng)循環(huán)消毒法是通過高溫的方式對餐具進行殺菌、消毒。另一種是化學(xué)方式消毒。主要是通過化學(xué)藥劑來殺餐具表面的細菌進行消毒，方便快捷，局限性不高。但是在使用化學(xué)藥劑的時候一定要注意用量，用量不可過多，過多容易有化學(xué)殘留；也不能不足，不足容易造成消毒不徹底。只有化學(xué)藥劑使用適量，才可以徹底清洗掉餐具表面兒上的細菌等危害人身體的物質(zhì)，而又不會損害人體健康。

怎樣正確選購餐具消毒設(shè)備

  如今，在外進餐人數(shù)逐漸增加，餐館發(fā)展的數(shù)量發(fā)展也較為迅速，人們對餐館餐具消毒設(shè)備的要求也是越來越高，面對眾多的餐具消毒設(shè)備，很多人在具體選擇時卻犯了難，下面就為大家介紹關(guān)于選購餐具消毒設(shè)備的相關(guān)注意事項。

　一，看業(yè)務(wù)數(shù)量。選購餐具消毒設(shè)備首先要關(guān)注的便是餐館具體的業(yè)務(wù)數(shù)量了，業(yè)務(wù)數(shù)量取決于餐館的經(jīng)營規(guī)模和平時的就餐人數(shù)，如果餐館規(guī)模較大，且就餐人數(shù)一般較多，則選購餐具消毒設(shè)備時可選擇規(guī)格較高的消毒設(shè)備，如果平時餐館就餐的人數(shù)較少，且規(guī)模相對較小，則可選擇消毒設(shè)備規(guī)格相對較小類型，避免資源浪費。

自動翻轉(zhuǎn)鍋LH7GI55C

產(chǎn)品描述： 適用于煮面條、煮水餃及食物的氽水

產(chǎn)品特點  適用于煮面條、煮水餃及食物的氽水

一、產(chǎn)品介紹

全304不銹鋼制造，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便

符合國家燃氣具標準。

內(nèi)外鍋體整體沖壓成型，自動拋光，精細焊接。

電動控制鍋內(nèi)網(wǎng)篩傾翻覆出料，自動翻轉(zhuǎn)，便于出料，效率很高。

夾套結(jié)構(gòu)，換熱面積大，加熱速度快，高速節(jié)能。