饸饹的傳說(shuō)

       據(jù)傳，以前郟縣當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)古老的商紂王聽(tīng)聞蘇護(hù)之女蘇妲己相貌奇美，下詔納其為妃，蘇妲己 各式各樣的饸饹面(2)就由其兄嫂護(hù)送前往國(guó)都朝歌，途中路經(jīng)獲嘉，下榻于當(dāng)?shù)伢A館，妲己之嫂頗通玄術(shù)，夜觀天象知道會(huì)有不利于妲己，于是下廚用面粉佐以祛邪鎮(zhèn)災(zāi)之物作了一碗面，親自給小姑妲己端過(guò)去，走到門(mén)口，已經(jīng)晚了一步，正好看到受女?huà)z之命來(lái)穢亂殷商的九尾正在吸取妲己的元神，其嫂法力有限，眼睜睜的看著九尾狐貍幻化成妲己模樣，與妲己肉身合二為一，驚恐的說(shuō)不出話。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開(kāi)，改用小火煮3個(gè)小時(shí)，撈出原料，留湯汁。假妲己笑吟吟的問(wèn)嫂嫂所端面食叫何名字，妲己之嫂見(jiàn)天命如此，痛心疾首，只是喃喃道"活啦，活啦……"。于是演變?yōu)橐?jiàn)天所稱的"饸饹"。

趙家產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

     為了滿足不同消費(fèi)者的口味和就餐愛(ài)好，他們推出了一些特色米線、抄手、套飯系列以及小吃等。趙家臘汁肉加盟店摒棄掉了單一的賣點(diǎn)，根據(jù)地方就餐習(xí)慣和喜好進(jìn)行了一定的變化和改進(jìn)。一天，康熙按圖索驥尋找名吃時(shí)，看到"河漏"，因其名字古怪而引起注意，隨命人依法炮制。當(dāng)然他們的龍須貢面，跟市面上絕大多數(shù)面館不同，主打養(yǎng)生面，會(huì)根據(jù)季節(jié)時(shí)令的不同來(lái)調(diào)整原材料比例。秋季，一般用薯粉、芝麻油多一些;冬季，則適當(dāng)加點(diǎn)胡椒、生姜汁，以增強(qiáng)除的功效。春夏在調(diào)料方面也各有側(cè)重。這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑有更多的選擇。

小米的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

      我之所以鐘愛(ài)小米，是因?yàn)樾∶资俏骞戎?，相比小麥和稻米加工工藝少，只需脫掉谷皮，就可以食用，其營(yíng)養(yǎng)也就比其他谷物高。但因名字"河漏"之諧間與治理河道不協(xié)調(diào)，心中不快，揮筆把"河漏"改為"饸饹"。 蛋白質(zhì)、脂肪高于大米、小麥，并且是其含有的蛋白質(zhì)易于消化吸收，是一種低過(guò)敏蛋白。脂肪是以不飽和脂肪酸為主，其中亞油酸占很大比例，而亞油酸是人體必需脂肪酸，有降低膽固醇的效果。

     有稱之為生育酚的維生素E,具有提高功能、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼肌有保護(hù)作用。 豐富的B族維生素，維生素B1，能促使消化吸收，維生素B2，有預(yù)防腳臭病、口角發(fā)炎等功效。豐富的膳食纖維，能通大便，預(yù)防消化道方面的疾病。 高鉀低鈉含鐵高，有健腦功能。

     而且小米中含有少量的胡蘿卜素，是其他谷物沒(méi)有的。