可以大限度地減少病蟲害，提高糧食單產(chǎn)，減少經(jīng)濟損失。但也有一定的危害，殘留能夠危害人的健康，食用含有大量高毒、殘留引起的食物會導(dǎo)致人、 畜急故。長期食用殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性，但可能引起人和動物的慢性，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

我國目前殘留主要分為三類：

一是有機磷：作為神經(jīng)毒物，會引起神經(jīng)功能紊亂、震顫、精神錯亂、語言失常等癥狀。

二是擬除蟲菊酯類：毒性一般較大，有蓄積性，表現(xiàn)癥狀為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和皮膚刺激癥狀。

三是、等有機氯。

農(nóng)殘快速檢測試劑盒價格提示說明

1、試劑應(yīng)避免交叉污染，倒出后的試劑不可再倒回瓶內(nèi)。

2、試劑使用前應(yīng)搖勻，從冰箱取出的液體試劑應(yīng)在室溫放5分鐘以上才使用。

3、檢測室周圍不得使用農(nóng)藥、滅蚊劑等物，以免空氣中藥分子影響試劑。

4、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）浸提取樣。

農(nóng)殘快速檢測試劑盒價格重要性

1、蔬菜農(nóng)殘檢測工作能夠為蔬菜進市把關(guān)

2、了解農(nóng)產(chǎn)品種植過程中使用情況

3、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測工作可以抑制的使用

這些設(shè)備當(dāng)然不是擺設(shè)，我們安排了專業(yè)人員，每天早上在各個攤位隨機采樣編號，采用殘留快速測試儀對農(nóng)產(chǎn)品進行殘留檢測，并將檢測結(jié)果實時更新于超市食用農(nóng)產(chǎn)品檢測公示欄。

首先隨機取樣，將取回的樣本，用剪刀剪成碎塊，每個樣本只取2g。放入試杯后加入10ml緩沖液，浸泡3分鐘。

浸泡3分鐘后，取出樣液，加入殘留快速測試劑酶、殘留快速測試顯色劑，再將樣液靜置15分鐘。

目前蔬菜檢測主要是檢測農(nóng)殘是否超標，由于國家對保鮮劑沒有明確標準，在抽檢過程中并不對保鮮劑進行檢測，因此蔬菜檢測指標中也不包括甲醛。但是由于市場上出現(xiàn)了將甲醛作為保鮮劑的現(xiàn)象，目前有些市場已增添了對甲醛的檢測指標。監(jiān)管部門也應(yīng)當(dāng)針對蔬菜市場中出現(xiàn)的亂象，及時調(diào)整檢測指標的范圍，加強食品安全的監(jiān)管力度。