紫外線消毒柜的原理

紫外線消毒柜的滅菌原理是經(jīng)過(guò)紫外線對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機(jī)體內(nèi) DNA的結(jié)構(gòu)，細(xì)菌或損失繁衍才能。 DNA 對(duì)波長(zhǎng) 253.7nm 的紫外線吸收強(qiáng)。紫外線的滅菌作用與其照射強(qiáng)度和總的照射量有關(guān)，一般可達(dá)殺滅率≥ 99 %。

選購(gòu)注意事項(xiàng)：確定購(gòu)買消毒柜后還要注意怎么選購(gòu)合適的產(chǎn)品。3、家里常有客人的家庭，家里來(lái)了客人，做為中國(guó)人好客的傳統(tǒng)美德，通常會(huì)留客人在家吃飯。不同的產(chǎn)品型號(hào)消毒方式、材質(zhì)與存儲(chǔ)設(shè)計(jì)都不同。如采用臭氧和紫外線雙重殺菌的低溫消毒方式的消毒柜，烘干方式是地暖式勻加熱烘干，能避免餐具受到二次細(xì)菌霉菌等病菌的二次污染，可以確保餐具消毒潔凈徹底。

臭氧發(fā)生器殺菌機(jī)理以氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)殺菌作用。隨著人們生活水平的不斷提高，在注重身體健康的同時(shí)，對(duì)衛(wèi)生狀況的要求也越來(lái)越高了，同時(shí)針對(duì)一些南北餐具消毒及老少飲食想法的差距，使得食具消毒柜逐漸成為家庭不可缺少的電器設(shè)備。臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成份受損傷而導(dǎo)致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透，穿透膜而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，導(dǎo)致細(xì)胞溶解、。而臭氧殺滅病毒則認(rèn)為氧化作用直接破壞其核糖酸DNA物質(zhì)而完成的，屬于溶菌性殺菌過(guò)程，相當(dāng)徹底。

部分餐廳單門熱風(fēng)循環(huán)消毒柜圖片成擺設(shè)補(bǔ)充餐具后未再次啟動(dòng)消毒

消毒后的餐具不應(yīng)“濕漉漉”

餐廳大堂的消毒柜處于關(guān)機(jī)狀態(tài)是否正常？將清洗后的筷子放進(jìn)消毒柜，是否應(yīng)當(dāng)重新啟動(dòng)消毒？規(guī)范操作的話，從消毒柜中拿出的餐具會(huì)是濕的嗎？帶著這些疑問(wèn)，記者采訪了某消毒柜的廠家

　　記者：餐廳大堂的消毒柜處于關(guān)機(jī)狀態(tài)是否正常？

　　廠家：消毒完成后可以關(guān)機(jī)。但中間如果補(bǔ)充餐具，要再次啟動(dòng)消毒。