大部分客戶的酒店洗碗機(jī)都是從經(jīng)銷商處購(gòu)買(mǎi)，而一般的經(jīng)銷商是沒(méi)有服務(wù)能力的，造成產(chǎn)品與服務(wù)脫鉤，甚至有的經(jīng)銷商以“服務(wù)”為由，狠狠的宰客戶幾刀，這種情況也屢見(jiàn)不鮮。這時(shí)的商用洗碗機(jī)已經(jīng)變成了一臺(tái)“過(guò)水機(jī)器”，甚至是“污染源”，客戶對(duì)飯店洗碗機(jī)有些“偏見(jiàn)”也就順理成章了！對(duì)公司生產(chǎn)的每一個(gè)產(chǎn)品，都是經(jīng)過(guò)潛心研究，針對(duì)之前洗碗機(jī)的弊端來(lái)革新的。

餐具清潔已經(jīng)慢慢的脫離“傳統(tǒng)手洗”和“一次性消毒餐具”，并向“超聲波洗碗機(jī)洗消”過(guò)渡，也許這需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，但隨著人們食品安全意識(shí)的不斷提升，和國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的強(qiáng)大壓力下，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)走上了“改革升級(jí)”之路。3、水分：餐具干燥是抑制細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的關(guān)鍵（在漂洗過(guò)程中加入催干光亮劑使水分蒸發(fā)，保持餐具干燥）。畢竟，再好的美食，也需要一個(gè)干凈的餐具去呈現(xiàn)，

在商用超聲波洗碗機(jī)設(shè)備進(jìn)行餐具清洗時(shí)，需要使用特別酸堿度的藥液(清洗劑與催干劑)，破壞細(xì)菌繁殖的酸度條件，同時(shí)清洗和漂洗的高溫又使得餐具本身聚熱，在催干劑的作用下快速干燥(慢 60秒)，洗滌完成后可以得到潔凈、干燥的餐具，從而破壞細(xì)菌繁殖的濕度條件，而這也是人手所不能承受的酸堿度，所以手工洗滌并不能實(shí)現(xiàn)該環(huán)節(jié)。由此，一個(gè)達(dá)到良好洗滌效果的商用酒店洗碗機(jī)，需要水流沖擊力、溫度、時(shí)間與藥液相互配合來(lái)實(shí)現(xiàn)餐具的衛(wèi)生、可靠。以將軒商用洗碗機(jī)為例，其噴嘴設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)特別工藝處理，洗滌過(guò)程中可使水更加均勻的噴射在餐具表面，保證餐具表面受到有效且均勻的沖擊力，避免衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。清洗槽精選進(jìn)口DDQ不銹鋼，DDQ不銹鋼是不銹鋼家族中較好的，它帶給生活的好處為其它材質(zhì)無(wú)法比擬：輕便，耐磨，耐高溫，不老化，不吸油，不吸水，不藏垢。

食堂用洗碗機(jī)頂要省錢(qián)省力

　　食堂用洗碗機(jī)的注意事項(xiàng)：食堂餐廳洗碗機(jī)應(yīng)該首先人工浸泡餐具初洗;不需用專用洗滌劑，不用催干劑。不用或每天只用一小瓶家用的清潔精，這樣既省錢(qián)又省力!

　食堂用洗碗機(jī)的注意事項(xiàng)：食堂、餐廳用餐人數(shù)較多，正常的幾百到幾千人一起用餐。時(shí)間又很集中。所以餐具的清洗須在二到三小時(shí)內(nèi)將用餐的餐具要清洗結(jié)束。

酒店洗碗機(jī)清潔度高、沒(méi)有死角

超聲波洗碗機(jī)利用高頻振動(dòng)的水來(lái)清洗，潔凈度高，不存在清洗不到的死角，特別適合于中國(guó)餐具的清洗而且超聲波洗滌節(jié)水、省電、噪聲小。

超聲波洗碗機(jī)的原理與特點(diǎn)：超聲波洗碗機(jī)利用的是超聲波清洗的原理：當(dāng)超聲波經(jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波。

學(xué)校洗碗機(jī)是專為學(xué)校餐具清洗消毒設(shè)計(jì)的。強(qiáng)力的清洗系統(tǒng)。洗消烘一體，自動(dòng)化程度高。省水省電省人工。符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)！