真空油炸機(jī)原理

真空油炸原理：真空油炸是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，真空油炸技術(shù)保證了原材料的酥脆和營養(yǎng)的不流失。還能保持原材料的色度和口感。

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黃魚小型真空油炸機(jī)制造商

G500型真空低溫油炸機(jī)組是較為理想的工業(yè)用真空低溫油炸設(shè)備。它具備了真空低溫油炸設(shè)備應(yīng)具有的高真空度、率、產(chǎn)品品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。能在較短的時間內(nèi)處理大量蒸汽并能較快建立起真空度不低于96kPa的真空條件。另外，先進(jìn)可靠的機(jī)內(nèi)脫油系統(tǒng)，實現(xiàn)了在真空條件下脫油，有效降低了產(chǎn)品的含油率；還具備溫度、時間等參數(shù)的PLC控制系統(tǒng)，有效避免了人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。廣泛適用于各類產(chǎn)品的加工，比如水果類的蘋果、獼猴桃、菠蘿、香蕉等；蔬菜類的胡蘿卜、香菇、秋葵、蘑菇等; 堅果炒貨類的蠶豆、青豆、豌豆、銀杏等。

真空油炸機(jī)的操作重點(diǎn)

真空油炸機(jī)操作要點(diǎn)：

　　1、原料選擇、清洗

　　選擇果形完整、成熟度一致、未經(jīng)后熟、果肉組織尚未變軟的果實、力求果形大小、色澤、成熟度一致。剔除腐爛、病蟲害、畸形、嚴(yán)重?fù)p傷果實及雜質(zhì)等，水果深加工設(shè)備原理，在清洗機(jī)中充分洗凈。

　　2、切片、選片

　　用切片機(jī)切片，以橫向切片，水果深加工設(shè)備報價，片厚2-3mm，切片后用清水漂洗，水果深加工設(shè)備價格，除去碎屑，進(jìn)行選片，剔除未成熟果片，縱切片以及兩端不合格片等。黃魚小型真空油炸機(jī)制造商