木薯粉也稱木薯全粉，呈粉未狀，與木薯淀粉不同，它是全部木薯塊根的加工物，保留了木薯的營養(yǎng)成份，營養(yǎng)相對木薯淀粉更為。以食用為主。

固得威薯業(yè)開發(fā)的木薯粉加工設備目前在國際市場得到廣泛應用。

工藝過程：

固得威薯業(yè)設備廠的木薯粉的加工可以大致分為幾個工段：清洗，粉碎，脫水，干燥，包裝。各個工段相關連，可以自動化完成整個生產過程。

清洗：是木薯粉加工的關鍵環(huán)節(jié)，相對木薯淀粉加工而言更為重要，因為木薯粉沒有后面的水清過濾工段，其中如果有泥沙將直接影響木薯粉的質量，造成雜質含量高。常用的木薯清洗設備有：木薯滾筒式去皮清洗機，主要去除木薯表層的泥沙和木薯皮；漿葉式清洗機，運用仿生學原理，通過強力清洗去除木薯上的泥沙；新型鼠籠式清洗機，進一步清洗沖洗，提高木薯的凈度，同時有去皮作用。與來自大多數(shù)其他植物的淀粉相比，木薯淀粉具有更好的透明性和粘性，它在酸性糧食產品中非常穩(wěn)定。一般情況下，木薯的清洗要有多個設備聯(lián)用，以達到效果。

全自動粉條生產設備生產粉條的原材料是薯類淀粉，可以將薯類淀粉直接加工成粉條。

從紅薯到粉條一臺全自動粉條生產設備可不可以？

顯然是不可以的。中間還需要一臺薯類淀粉加工設備。薯類淀粉加工設備可以將紅薯加工成紅薯淀粉，再由全自動粉條生產設備將紅薯淀粉加工成粉條，才是完整的工序。

下面我們來了解薯類定粉加工設備和全自動粉條加工設備

薯類定粉加工設備

今天我們要介紹的這款薯類定粉加工設備主要具有如下特點:

1、工藝先進、造型美觀、布局緊湊；

2、占地面積??；

3、用人少、勞動強度小、自動化程度高、從洗薯到烘干一條龍生產；

4、能耗低、省水、省電、加工費用低；

5、提凈率高:采用先進鼠籠清洗,有效保證薯塊不破損,淀粉不流失；

6、淀粉質量高,達到國家食用級標準(四級除沙、二次過濾、二次提純)；

7、多功能,可適用于:馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產；

8、性能穩(wěn)定,操作維修簡便。

     全自動粉條機的主要材質就是不銹鋼，利用的不銹鋼當成是蒸箱，包括它的機架也是由于不銹鋼焊接而成的，這樣在使用的時候，就會更加的安全，也可以保證不會有無故脫落的現(xiàn)象，粉條機的計量泵可以直接上漿，這樣在工作的時候，就會更加的方便省力，并且在上漿的過程中，可以自動的佩戴著它的傳送速度，這樣一來就可以更好的保證粉條的質量，粉條機的傳送帶是可以實現(xiàn)免洗的，這樣一來，就可以保證它的刮l刀不會粘結到它粉條，

 手工粉，基本分為兩種設備一種是帶抽空一種不帶抽空，抽空后專業(yè)點已經劃分到機制粉當中，外觀透明，粉條均勻，但成品口感欠佳原因是較為生硬。

      一般設備配備：1、打芡機、雙缸自動上料和面機、推盆機、錘瓢機。那么如何才能有效規(guī)避傳統(tǒng)工藝操作中出現(xiàn)的問題呢，的方法就是采用新工藝、進技術技術。2、打芡機、雙缸自動上料和面機、抽空機、錘瓢機。3、打芡機、聯(lián)合和面抽空機、蒸汽鍋、冷卻傳輸帶、自動切條撥粉機。第l一種設備生產出的粉條和純手工的一樣而且比純手工的更加，因為機械和面比人工更加均勻，第二種和第三種設備生產粉條步驟中都帶抽空，優(yōu)點外觀比較平整，粗細均勻，但口感欠佳，第三種設備屬于流水線生產，每小時l高產量可達2000KG。