簡單易懂的糧食儲藏知識No.低溫和準低溫儲藏低溫儲藏指的是糧溫常年保持在15℃及以下，局部zui高糧溫不超過20℃的儲藏方式；準低溫儲藏指的是糧溫常年保持在20℃及以下，局部zui高糧溫不超過25℃的儲藏方式。No.2偏高水分糧通風儲藏在溫度較高、濕度較大的地區(qū)，糧食收獲時若遇到連續(xù)陰雨天氣無法充分晾曬，就容易發(fā)芽、生霉。入倉前應采用丙酸鹽類防霉劑及時處理，入倉后結合機械通風，可降低糧食水分，防止霉變，確保儲糧安全。

自然低溫儲藏（Natural low temperature storage）是在儲藏期間利用自然冷源來降低和維持糧溫的低溫儲藏技術。自然低溫儲藏按獲得低溫的途徑不同，又可分為地上自然低溫儲藏、地下低溫儲藏和水下低溫儲藏。自然低溫儲藏充分利用了當地有利的自然條件，符合節(jié)能、環(huán)保的理念，但受地理位置、氣候條件及季節(jié)的限制較大。機械通風低溫儲藏（Low temperature storage by mechanical ventilation）利用自然冷空氣，通過機械通風系統(tǒng)對糧堆進行強制通風，使糧溫下降并保持低溫的儲藏技術。

規(guī)范化：入倉完畢及時埋設測溫電纜、鋪設縷空走道板，平整糧面便于通風均勻，設備衛(wèi)生、倉內衛(wèi)生整理規(guī)范。記錄本按規(guī)填寫、準確填寫、齊全填寫。.均溫均水：入庫完畢，根據糧堆溫度可采取全倉內循環(huán)低速通風，單位通風量在3.5～5.8m3/h·t；也可采取內循環(huán)制冷通風，將平均糧溫降低至15℃及其以下。表層控溫：12～1月，在干冷天氣開啟軸流風機置換倉內濕熱空氣，溫度控制盡量低；2～4月、10～11月，選擇干冷天氣或夜間低溫時段，開啟軸流風機置換倉內濕熱空氣，空間溫度控制在20℃以內；5～9月，開啟表層控溫機組，溫度設置在17℃；8～9月，表層控溫機組溫度設置在15℃。

為增強通風效果，不少糧庫對散裝糧采用翻動糧面、扒溝、挖塘等方法冷卻糧食，其冷卻效果前者取決于翻動次數、深度與方式；后者取決于扒挖深度、與空氣接觸面積、內外溫差。

倉房的隔熱改造。對倉房結構進行隔熱防潮改造，使傳導、輻射、傳遞的熱量消耗在隔離物或圍護結構本身的加熱上，用塑料薄膜、槽管把倉房門窗密閉起來，或關好氣密門窗，以減少外界環(huán)境對倉內糧食的影響，從而使倉內保持低溫狀態(tài)。壓蓋糧面、密閉儲糧。糧堆的導熱性差，特別是在密閉不對流的條件下，其不良導熱的特性會更為突出，做好低溫糧的壓蓋密閉是實現“低溫儲糧”的關鍵，其措施有糧面壓蓋法、包圍壓蓋密閉法、干沙密閉壓蓋法和通風降溫密閉法。