黃秋葵真空低溫油炸機(jī)

從成本的角度來(lái)分析。在生產(chǎn)過(guò)程中個(gè)別品種的成本非常之高。造成這種現(xiàn)象的原因有兩個(gè)。一是原料的成本高，如食用菌油炸后味道鮮美，很受消費(fèi)者喜歡。但是部分食用菌價(jià)格偏高，成本負(fù)擔(dān)很重。二是部分原料的利用率低，產(chǎn)成品太少造成的，如菠蘿的成品率只有6%左右，如此低的成品率自然會(huì)造成高成本。而作為生產(chǎn)型的企業(yè)，出于對(duì)成本的考慮，必然會(huì)減少高成本的產(chǎn)品。造成的后果就是對(duì)加工品種的限制。價(jià)格便宜、利用率高的大宗原料成為加工者的愛(ài)。另外，對(duì)副產(chǎn)品的深加工也是降低成本的一個(gè)辦法。大量破碎的、等級(jí)不高的果蔬脆片會(huì)被再加工，制成其它產(chǎn)品出售。而加工的發(fā)法、深度等都應(yīng)該是企業(yè)考慮的問(wèn)題。市場(chǎng)上銷售定價(jià)還是比較高的。除了產(chǎn)品本身特有的優(yōu)勢(shì)以外，定價(jià)的依據(jù)主要還是根據(jù)成本。隨著成本的降低，產(chǎn)品市場(chǎng)定價(jià)的下降。產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力更強(qiáng)了。

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休閑食品、方便食品的發(fā)展前景

隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的需求由溫飽型向營(yíng)養(yǎng)、天然、保健、方便等方向發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在歐美等國(guó)，綠色天然果蔬脆的市場(chǎng)份額為3-5%，占食品消費(fèi)支出的2-5%；與此相比，我國(guó)城鎮(zhèn)居民食品支出費(fèi)用為12000億，即食用果蔬脆片按2‰計(jì)，約24億元的市場(chǎng)份額。隨著市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)觀念的更新，果蔬即食食品將以每年15～20%的份額遞增。未來(lái)10年，果蔬加工和保鮮產(chǎn)業(yè)將是一個(gè)期待巨大投入和發(fā)展的市場(chǎng)。

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秋葵脆是采用新鮮黃秋葵，以臺(tái)灣先進(jìn)技藝制成的健康果蔬脆片（黃秋葵干）。產(chǎn)品保持了黃秋葵本身的形態(tài)，色澤及大部的的營(yíng)養(yǎng)，口感香脆，低熱量、高纖維，是一款符合現(xiàn)代健康綠色消費(fèi)理念的食品。

秋葵脆的原材料黃秋葵，是錦葵科一年生的草本植物，不僅嫩莢可供食用，花和嫩葉也可食用，原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲和中國(guó)等其他地區(qū)。黃秋葵做為一種新型蔬菜，已成為人們所熱追營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，。黃秋葵可謂是全身都是寶，日韓國(guó)家稱之為“綠色人參”，在許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用蔬菜！央視農(nóng)業(yè)頻道、財(cái)經(jīng)頻道、各地方電視等都爭(zhēng)相對(duì)其進(jìn)行了報(bào)道！隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，健康綠色的食品越來(lái)越受關(guān)注，公眾對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)成分、脂肪含量以及含油量等要求越來(lái)越高，而秋葵脆先進(jìn)的加工技術(shù)使得他成為符合大眾要求的這樣一款健康。

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果蔬脆片發(fā)展前景

果蔬脆片能夠保持果蔬營(yíng)養(yǎng)成分、生鮮風(fēng)味，口感酥脆、形態(tài)飽滿、膨化均勻，可以滿足消費(fèi)者對(duì)果蔬脆片食品營(yíng)養(yǎng)、方便、天然、低脂肪、高膳食纖維的需求，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家非常，主要用作西餐的配餐食品、休閑食品、制作果珍果粉及速溶飲品等。果蔬脆片不屬于普通的膨化食品，依據(jù)我國(guó)質(zhì)檢部門對(duì)膨化食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的相關(guān)規(guī)定：“膨化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆產(chǎn)品，但不包括直接由水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的水果、蔬菜脆片”。同時(shí)，果蔬脆片生產(chǎn)中不加入任何膨化(松)劑，不會(huì)發(fā)生普通膨化食品因膨化(松)劑中含鋁、鉛等重金屬離子而導(dǎo)致終產(chǎn)品中重金屬超標(biāo)的安全事故，食用非常安全，并極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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