肉餡調好后，我們后加入剁碎的韭菜，加入少許食用油，然后攪拌均勻后即可即可。做好面皮和餡料之后就可以直接開始包制，在日常生活中，我們如果要做水煎包的話，我們在和面好靜放餳發(fā)的時候就可以做餡料，這樣我們既能有足夠的時間讓餡料足夠入味，也能在面皮做好后就能直接開始包哦。包水煎包的方法有很多種，根據(jù)不同的地方在當前的市面上其實有多種包法，有像包小籠包一樣的，也有像包餃子一樣的，不同的包法都有，這個沒有統(tǒng)一的標準，大家可根據(jù)自己的習慣來包制。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

搟成周圍薄中間厚的面皮放入餡料，新手少放一點餡料，這樣好包。案板上灑一層面粉，放入包好的包寶寶們。然后拿保鮮膜或者其他什么蓋子覆蓋在上面。等待10-20分鐘，時間宜長不宜短。平底不粘鍋刷一層油，放入包子，開小火。稍等十幾秒，晃動鍋子，包子可以滑動，同時拿起來底部已經(jīng)微微發(fā)黃，就可以加水了加冷水，淹沒包子一半的高度，轉大火，蓋蓋！此時鍋里是咕嘟嘟的水聲兒，五分鐘后，水聲變滋啦滋啦的油的聲音，再打開蓋子。此時包子已經(jīng)是發(fā)面包子的模樣啦，馬上關火！撒香蔥黑芝麻！蓋蓋，燜一分鐘出鍋！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

說到生煎包這種傳統(tǒng)小吃，上海很少有人不會流口水。它流行在江浙一帶，皮酥，汁濃，肉香，外皮底部焦脆，再伴隨蔥、芝麻的香氣，在口中久久不能散去。生煎包有利于驅除體內的寒氣，補鈣補鐵，所以特別適合早飯使用，能夠保證一上午的體力。小滬在學生時代早晨喜歡吃的就是生煎包和小餛飩，可以說是起床的一大動力。生煎包的制作并不簡單，需要遵守嚴格的流程，當然能干的姆媽總是能烹飪出美味的生煎，肉香四溢，口感酥脆。生煎包制作流程制作生煎包，需要準備大約250克左右的面粉，3克酵母，200克豬肉餡，2克姜粉，3克鹽，10克料酒，15克生抽，2克胡椒粉，5克糖，食療的黑芝麻、調料蔥、香油、蔥姜水。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制