食堂承包經營者的加分項：

因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務的質量穩(wěn)定呢，應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。食堂承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關部門和有關行政管理機關的管理和監(jiān)督。管是對于企事業(yè)單位還是學校食堂、工廠食堂等機構而言，改善飲食都是發(fā)展的一件大事，只有伙食能夠滿足人們的飲食需求。

 準備好進來用的器具，食堂里一般都有然氣灶，大蒸箱。電插座，大鐵面案板，凈菜貨架。冰箱冷藏柜，洗漱池子。食堂管理，是非常令企業(yè)單位后勤人員包括食堂承包負責人比較煩惱的事情，食堂管理并不是大家想的那么簡單，不管是對于食堂外包給餐飲公司也好，還是企業(yè)單位食堂自己經營也好，都是需要具備一個具有良好管理能力的食堂管理者，通過餐飲管理，食堂的管理者可以更好的把握食堂的發(fā)展，解決發(fā)展中存在的各種問題和難題，有效的提升食堂的整個服務質量。

一就是固定的消費人群，營業(yè)收入也相當穩(wěn)定，第二就是學校競爭小所以花樣不需要很多，菜品就那幾樣，而且屬于是大鍋菜批量做，批量采購，所以進貨成本比外面餐飲來得低。第三就是學校的租金沒有外面那么高，為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的良好水平，每年安排全體員工培訓2次，邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識，從思想上牢固樹立食品安全意識。

 加強食品生產經營單位衛(wèi)生管理制度建設 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產經營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產經營單位的自律至關重要。以食品安全保障責任書的形式，分別與供應商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安全保障責任關聯(lián)體系。員工反映廚房的飯菜單一，口味沒有變化，工廠員工反映售后不夠完善，食堂承包的食材不夠新鮮。