安裝廚房排煙設(shè)備有什么預(yù)防措施

　酒店廚房操作人員經(jīng)常接受防火知識教育，制定酒店廚房防火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和程序，防止人為疏忽造成火災(zāi)。同時，加強值班制度的落實，大大降低了因不清洗排氣管而引發(fā)火災(zāi)事故的概率。

   記住：你不能把火留在廚房里

　排煙管發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)原因是廚房用火時人與人分開。提醒各種餐飲場所，尤其是美食街、漂亮餐廳、社會底層餐廳，要完善消防器材。培訓(xùn)操作人員要掌握防火知識，制定廚房用火用電管理制度，保證人不在廚房用火。

排煙管道安裝有哪些需要注意的問題

1、副煙道務(wù)必保留

廚房里都有煙道，同時煙道有主副之分，主煙道貫穿整個樓體，而副煙道是相對獨立的。一般家里的油煙會先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。而如果將副煙道直接連接主煙道，會因壓力過低導(dǎo)致倒煙或串煙現(xiàn)象。

2、止逆閥門勤更換

如果把副煙道拆除，或需要防止倒煙的效果，那么使用煙道止逆閥。一般情況下，油煙機的止逆閥效果不是很明顯，而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機，使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內(nèi)倒灌。不過，安裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥呈打開狀態(tài)，失去效果，而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。

廚房排煙工程的保養(yǎng)事項

1、節(jié)能型鼓風(fēng)燃氣三門蒸箱應(yīng)每天清洗-次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔， 使火焰燃燒保持正常。

2、各燃氣閥門由zhuan業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。

3、燃氣閥門的開關(guān)應(yīng)按標牌指示進行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃氣管路和設(shè)備非zhuan業(yè)人員切勿隨意拆動。

4、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢， 點火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。

5、風(fēng)機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等， 保證風(fēng)機正常運轉(zhuǎn)。

濟南廚房排煙系統(tǒng)清洗步驟和長期不清理的危害

　　廚房排煙系統(tǒng)是用于廚房內(nèi)凈化油煙的作用，而且廚房排煙系統(tǒng)需要進行定期的清洗，清洗廚房排煙系統(tǒng)，如果不定期清洗廚房排煙系統(tǒng)是會產(chǎn)生很大的危害，比如，無法達到預(yù)期凈化油煙的作用，導(dǎo)致環(huán)境污染，使廚房產(chǎn)生跟多的刺鼻氣體等，下面由濟南廚房排煙詳細的為大家介紹長期不清理油煙的危害及清洗步驟。