小型包子機

　1、現(xiàn)在新款小型包子機均選用三個數(shù)控變頻操控器(現(xiàn)在市場老款機型均選用的是電路板調(diào)速器而并非變頻器)，完成了輸面體系、輸餡體系、成型盤和運送帶的無級變速操控， 使出產(chǎn)操作規(guī)模更廣，功能更安穩(wěn)。

2、選用雙絞龍半臥式出頭體系，使輸面接連，安穩(wěn)性高。小型包子機面絞龍加深槽規(guī)劃送面量更大更流通，充分維護面的勁道，真正不傷面筋，確保包子饅頭的質(zhì)感;選用新式供餡泵給餡愈加流通、均勻，不管何種餡料均能使包子成型，作用。

那么是不是隨意一款包子機就可以代替人工做包子呢? 其實答案很簡單，顯然不是，因為每個包子鋪都有各自的需求，所使用的機型自然也就不一樣了，要想做好包子那就必須選擇一款適合自己使用的機型了。下面就由包子機行業(yè)的專家：包子機廠家來為大家講解一下如何選擇一款合適的包子機以及在采購包子機之前需要了解的幾點常識吧!4、開啟餡泵開關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。

從包子品種出發(fā)

首先判斷自己所制作的包子屬于那種類型，比如小籠包、灌湯包、肉包子、素餡包子等選擇一款適合做這種類型的包子機。然后向相關(guān)包子機廠家咨詢對應(yīng)的機型是否適合制作也可去廠家實地考察試機。

如何選擇一款合適的包子機？

從包子產(chǎn)量考慮

　　要明確知道自己包子鋪一天內(nèi)的實際需求，根據(jù)包子銷量的多少選擇對應(yīng)的機型，比如每天銷量有五六千個甚至更多那么推薦使用多麥大型包子機(比如180型全自動包子機，86型包子機)，如果一天僅有一千來個包子那么推薦使用多麥包子機廠家小型包子機(160型包子機，12型包子機)，如果一天僅僅幾百個只是嫌手工包速度慢完全可以考慮使用一個代替手工壓皮的包子皮機。四、包子形狀優(yōu)順包子機做出來的包子大同小異，不會出現(xiàn)形狀很錯亂，而且包子很好看喔。

包子機性能特點

　　1、制品優(yōu)良。采用機械間歇運動技術(shù)，使成型盤規(guī)律性地往復(fù)運動，有效縮短成型包子脫落到輸送帶上的垂直距離。包子成型時，與輸送帶匹配，同步輸送，從而使包子的外形更端正、更美觀。

　　2、品質(zhì)優(yōu)良。采用先進(jìn)的半臥式輸面、輸餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，各種餡料均能使包子達(dá)到滿意的成型效果。

　　3、設(shè)計先進(jìn)。按照面點工藝的要求科學(xué)設(shè)計，確保制品密度合理，氣孔均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性好，且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽。