湖北一窩瘋食品有限公司設(shè)立扶貧工廠，主要以農(nóng)副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

今天的面窩主要分布于武漢和湖北其它城市大街小巷的攤點，尤為武漢漢口老城區(qū)口味地道。今天在武漢三鎮(zhèn)都有一些特別的做法使得面窩別有風味。比如在武昌自由路的戶部巷，謝榮德炸的面窩，配料講究，用的是大米，摻一定比例的糯米，用香麻油，加蔥花、芝麻、姜末作料。他不惜工本，做出的面窩自然與眾不同，一投入油鍋就香味四溢，吃起來更是焦脆適度、香酥并重，因而被人們譽為謝氏面窩。但這并不是傳統(tǒng)的面窩了。面窩除了米面窩外，還有炸豌豆窩、“苕面窩”（紅薯窩），中間是沒有洞的形狀，別有風味。

面窩創(chuàng)始于清光緒年間，當時漢口漢正街集稼咀附近賣燒餅的昌智仁的美食。

他請鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，做出邊厚中空、色澤金黃的圓形米餅，人們對這個好奇不已，又覺得味道一絕，至此流傳百年。

一口黃燦燦的蔥油面窩，中間薄酥脆，邊圓厚柔軟，味美價廉。

武漢早晨的街頭巷尾，只要有炸面窩的攤子，前面總是會圍著一圈人。端著一碗熱騰騰的熱干面，喝著豆?jié){，矗立著等待面前的面窩起鍋。新鮮出鍋的面窩，趁熱咬上一口，酥軟可口從味蕾直抵心間。