食品檢測

       色譜法是分離混合物和鑒定化合物的一種十分有效的方法，既能鑒定化合物又能準確測定含量，操作也相對方便。具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高、定量結果準確和易于自動化等特點，因此在有機成分的檢驗中得到廣泛的應用。檢測人員的職能要求檢驗的過程和結果的記錄少不了檢測人員的參與，這就要求檢測人員有較高的職業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)，能夠認真負責地完成整個檢驗的過程。在分子光譜法中紅外光譜法應用較為廣泛。通常情況下，紅外光譜法與拉曼光譜法等其他分析方法結合使用，可作為鑒定化合物、測定分子結構的主要手段。

感官檢驗

明確適用范圍

       本規(guī)范第四十一條中明確規(guī)定，適用本規(guī)范的檢驗機構包括政府、高校、科研院所、社會第三方等單位所

　　屬的檢驗機構等依法取得資質(zhì)認定的機構，明確規(guī)范適用的主體。本規(guī)范的發(fā)布，對高校、科研院所、社會第三方等單位檢驗機構的管理、食品檢驗,工作的開展、檢驗數(shù)據(jù)的準確可追溯提供了法律依據(jù)。

明確監(jiān)督責任

       本規(guī)范第四十條明確規(guī)定食品藥品監(jiān)管總局負責組織本規(guī)范的監(jiān)督實施，各級食品藥品監(jiān)督管理部門依照本規(guī)范對承擔其委托檢驗任務的檢驗機構開展監(jiān)督管理工作。1的原則對方法進行核查，一般測定值的有效數(shù)的位數(shù)應能滿足衛(wèi)生標準的要求，甚至高于衛(wèi)生標準，報告結果應比衛(wèi)生標準多一位有效數(shù)，如鉛衛(wèi)生標準為1mg/kg。進一步加強對食品檢驗機構的管理，在監(jiān)督管理過程中發(fā)現(xiàn)問題，要求檢驗機構依照規(guī)范進行整改，如有行為將依據(jù)規(guī)范第三十九條相關規(guī)定處理。

水溶性灰分

 "食品安全國家標準 食品中灰分的測定

GB 5009.4-2016"

水不溶性灰分

蛋白質(zhì)/含氮量

 "食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定

GB 5009.5-2016"

"淀粉及其衍生物氮含量測定

GB/T 22427.10-2008"

"工業(yè)玉米淀粉

GB/T 12309-1990"

"蜂王漿

GB 9697-2008"

脂肪、粗脂肪

"食品安全國家標準  食品中脂肪的測定

GB 5009.6-2016"

"食用氫化油、人造奶油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T 5009.77-2003"

"冷凍飲品檢驗方法

SB/T 10009-2008"