學(xué)習(xí)辟谷功法，首先要懂得什么是谷，要理解懂得什么是谷，必須熟練的掌握五行相生相克的自然規(guī)律，再從、減食的誤區(qū)中走出來。在道家的養(yǎng)生觀點(diǎn)中，將一年分為四季，又將四季化合成十二個月的收益，決定什么季節(jié)，什么月份應(yīng)該食用什么食品，以道家飲食進(jìn)補(bǔ)為中心，合理的通過食補(bǔ)改善身體機(jī)能，zui終達(dá)到延1年益1壽的目的。辟谷是中國道家的一種傳統(tǒng)修行和養(yǎng)生長壽之法，源于先秦，盛行于唐朝，在中國已有千年的歷史。

辟谷是太古時代人類的一種生存本能。冬季，大雪封山，難以覓食，不得不在荒山野洞中忍饑。在忍饑中漸漸體驗出長期不食而得以生存的方法?！氨俟取保址Q卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等，源自方仙家養(yǎng)生中的“不食五谷”，即不吃五谷雜糧，而以藥食等其他之物充腹，或在一定時間內(nèi)斷食，是古人常用的一種養(yǎng)生方式。辟谷的目的不是要節(jié)約糧食，它的意義有兩個，一是清理自身倉庫，以達(dá)到的目的，二是開發(fā)人的智慧，增強(qiáng)人的靈感。

辟谷，常與服氣相聯(lián)，稱服氣辟谷。服氣，顧名思義就是服食空氣，后受道家思想影響，而稱服食精氣或天地元?dú)?。由于辟谷禁食，體內(nèi)的脂肪就要大量被消耗，而以二氧化碳和虛汗的形式排出體外。在非常時期，不得已而辟谷時，功態(tài)反應(yīng)會有出虛汗現(xiàn)象。人類飲食包括素食和肉食是生存的必要條件，但飲會只能給人類提供能量，卻不利于開發(fā)智慧。特別是肉食，給人帶來穢氣增加了人體的陰性成份，不利于清凈自體。

內(nèi)外安靜，則神定氣和，神定氣和，則元?dú)庾灾?，元?dú)庾灾?，則五臟通潤，五臟通潤，則百脈流行，百脈流行，則津液上應(yīng)，而不思五味饑渴，永絕三田，道成則體滿藏實，童顏長春矣。的者進(jìn)行短期的、適當(dāng)?shù)谋俟龋兄诤驮黾由芰?，但切不可過，過則無益，反而傷身。煉功者經(jīng)常含棗核，令口中津液叢生，更有益處。通過這些方劑的記載，可以看出道教辟谷法只是不吃五谷雜糧，而食用有蛋白、高油脂類的藥品來補(bǔ)養(yǎng)人體的氣血，充實生命元素。