冷庫設(shè)計(jì)

要加強(qiáng)設(shè)計(jì)師的技術(shù)培訓(xùn)。

我國(guó)幅員遼闊，設(shè)計(jì)院面臨的又是要求復(fù)雜的各類建筑項(xiàng)目，在技術(shù)上存在不少困難。針對(duì)地區(qū)情況制定一些通用的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)或技術(shù)規(guī)程規(guī)定，對(duì)保證設(shè)計(jì)質(zhì)量將起到良好作用。

要加大科研力度。

當(dāng)前由于墻體材料的改革，量大面廣的混合結(jié)構(gòu)在；冷庫設(shè)計(jì)施工方面存在許多新問題有待研究。高層建筑使用功能日益復(fù)雜，需要規(guī)范不斷補(bǔ)充完善。此外，一些新的課題還需作超前研究?？蒲泄ぷ鲿r(shí)間和人力投入大、周期長(zhǎng)、慢，這需要設(shè)計(jì)院在政策上給予更多的關(guān)注和傾斜。此外，對(duì)于工程的設(shè)計(jì)周期要制定合理。有的客戶往往為了趕工期而壓縮設(shè)計(jì)周期，人為造成了對(duì)冷庫設(shè)計(jì)質(zhì)量的不良影響。設(shè)計(jì)人員在有限的時(shí)間里，為盡快交出施工圖，就不得不放棄對(duì)某些方面的深入考慮，從而影響設(shè)計(jì)質(zhì)量。

冷庫設(shè)計(jì)的主要步驟

當(dāng)冷庫設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行可行性剖析時(shí)，應(yīng)進(jìn)行庫址挑選和計(jì)劃對(duì)比作業(yè)。庫址挑選得合理與否，關(guān)系到工程的建造速度、基建出資和投產(chǎn)后的辦理及經(jīng)濟(jì)效益。因此，挑選庫址要根據(jù)冷庫的性質(zhì)、規(guī)模、建造出資、發(fā)展規(guī)劃等條件，聯(lián)系擬選地址的具體情況，審慎從事，擇優(yōu)斷定。為了準(zhǔn)確的挑選庫址，通常應(yīng)思考一下的基本條件：

（1）經(jīng)濟(jì)根據(jù)

首先要思考到本地在原料、材料、能源、用水和別的資本的供應(yīng)方面，以及在出產(chǎn)協(xié)作（機(jī)修）、貨運(yùn)、銷售市場(chǎng)等方面是不是具有建庫的有利條件。冷庫應(yīng)根據(jù)其運(yùn)用性質(zhì)，在產(chǎn)地、貨源會(huì)集區(qū)域或首要花費(fèi)區(qū)選址，力求負(fù)荷產(chǎn)品的合理流向。在總體布局上，不該安置在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心區(qū)及其飲用水源的上游，應(yīng)盡量選在鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄰近。

（2）交通運(yùn)輸

有必要思考選址鄰近具有便當(dāng)?shù)乃懡煌ㄟ\(yùn)輸條件，以利貨源調(diào)入和調(diào)出。對(duì)于大中型冷庫要求鄰近尤船只碼頭或有鐵路經(jīng)過，并且接軌便利可在鄰近公司接軌，力求縮短鐵路線的長(zhǎng)度。選址時(shí)應(yīng)向有關(guān)部門了解建筑線的也許性，并獲得能夠接軌的證實(shí)。中小型冷庫設(shè)計(jì)首要以公路運(yùn)輸為主，故選址應(yīng)盡量接近公路，以縮短庫外新建路途的長(zhǎng)度。應(yīng)盡量防止建筑橋涵和地道。

（3）區(qū)域環(huán)境

冷庫設(shè)計(jì)庫址周圍應(yīng)有良好的清潔環(huán)境，故選址時(shí)應(yīng)思考本地城市建造的怨氣發(fā)展規(guī)劃，了解庫址周圍環(huán)境的清潔情況及往后污染的也許趨勢(shì)。庫址應(yīng)遠(yuǎn)離發(fā)生有害氣體、煙霧、物質(zhì)、粉塵、臭氣或?qū)Φ叵滤袊?yán)峻污染的廠礦公司，盡量挑選在工業(yè)區(qū)的優(yōu)勢(shì)地帶，并宜坐落污水處理場(chǎng)排出口的上游。

50噸蒜苔保鮮冷庫食品冷庫工程

50噸蒜苔保鮮冷庫，大概需要400立方的保鮮冷庫來貯藏。蒜苔在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植，是我國(guó)目前蔬菜冷藏業(yè)中儲(chǔ)量較大，貯藏期較長(zhǎng)的蔬菜之一。

采收與挑選

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為成熟適度，完整無畸形，色澤鮮綠，質(zhì)地脆嫩，無明顯病害和機(jī)械損傷，粗細(xì)均勻，莖長(zhǎng)應(yīng)不少于30CM。

選用前期采收的蒜苔時(shí)，不要雨后或帶露采收。采后禁止放在陽光下暴曬和在常溫下放置時(shí)間過長(zhǎng)，盡力做到當(dāng)天采收當(dāng)天入庫，不要超過48小時(shí)。不能及時(shí)入庫的蒜苔，應(yīng)放置在陰涼處，并避免大量堆積造成苔梢發(fā)黃。

蒜苔適宜貯藏溫度為0±0.5℃，濕度為90-95%。已經(jīng)開始萎蔫褪色，堆垛內(nèi)發(fā)熱或堆貯時(shí)淋雨、水泡過的蒜苔不能入庫。挑選整理時(shí)一定要剔除傷病、褪色、軟條及劃苔的產(chǎn)品，并除去殘留葉鞘。上架預(yù)冷時(shí)應(yīng)按貯藏架的設(shè)計(jì)量均勻整齊擺放，不能超過30CM厚。大量貯藏蒜苔建議使用蒜苔保鮮冷庫。