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發(fā)布時(shí)間:2020-11-09 11:43  
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杏花樓食品打造健康精品美味食品,征服每位消費(fèi)者的味道是我們首要任務(wù),由數(shù)十年月餅生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)老匠人親率一批技師,傳承廣式經(jīng)典,融合新潮港臺(tái)現(xiàn)代風(fēng)格,皮薄餡靚,松軟幼滑,香甜不膩,納濃濃思念,融綿綿真情。
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月餅的發(fā)展變化:
明代,中秋賞月,吃月餅的習(xí)俗開(kāi)始,明代的《西湖游覽志會(huì)》有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義”。中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。
清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗,且制作技巧越來(lái)越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺(jué)甜而香松柔膩,迥異尋常”。
到了現(xiàn)代,月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同,使月餅更為豐富多彩,形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品,而且成為四季常備的精美糕點(diǎn),頗受人們歡迎。