因?yàn)槠貢駮?huì)使水分迅速散失，一些顆粒會(huì)碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。3、自然缺氧，科學(xué)防蟲。在高溫高濕季節(jié)，防止大米生蟲的歷史經(jīng)驗(yàn)有很多種。例如：在米袋里混合放入幾頭干大蒜（大蒜食品）；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入米袋然后密封。但用這些方法時(shí)間長了，米里會(huì)保留某種氣味從而影響食用，害蟲也會(huì)對(duì)某種氣味產(chǎn)生抗性，仍然達(dá)不到預(yù)期效果。那么，如何能既防蟲又不影響食用呢？

1什么是低溫儲(chǔ)糧？

　　低溫儲(chǔ)糧是現(xiàn)代儲(chǔ)藏技術(shù)中很有發(fā)展前途的一種儲(chǔ)糧方法，它利用低溫季節(jié)的自然冷源或谷物冷卻機(jī)等對(duì)倉房內(nèi)的糧堆進(jìn)行冷卻，使糧溫處于一個(gè)較低的狀態(tài)，這樣可以保持和改善儲(chǔ)糧品質(zhì)，達(dá)到安全糧儲(chǔ)的目的。

2低溫儲(chǔ)糧有哪些好處？

　　低溫可以抑制糧食的呼吸作用，減少干物質(zhì)損耗、延緩糧食陳化和品質(zhì)劣變速度，保持糧食的新鮮度和食用品質(zhì)。

低溫可以控制蟲霉的生長發(fā)育，減少害蟲危害，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、霉變。

水分和溫度是影響糧食呼吸強(qiáng)度的兩個(gè)主要因素。低溫可抑制糧食呼吸作用的強(qiáng)度，甚至在糧食水分含量達(dá)到臨界水分時(shí)，在較低溫度下，仍不會(huì)出現(xiàn)呼吸強(qiáng)度顯著增加的現(xiàn)象。因此，低溫可增加儲(chǔ)糧穩(wěn)定性，有利于儲(chǔ)糧安全。

No.2

低溫儲(chǔ)糧可防止害蟲為害

一般來說儲(chǔ)糧害蟲生長的有效溫度為15～35℃，zui適溫度為27～32℃。此時(shí)害蟲發(fā)育快，繁殖能力強(qiáng)，可在糧堆內(nèi)迅速蔓延，引起儲(chǔ)糧干物質(zhì)損耗，糧溫升高；當(dāng)糧溫降至17℃以下時(shí)，害蟲不能完成生活史，或不能很快發(fā)育而造成較大的危害；