諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的臥式殺菌鍋適用范圍及設(shè)備特點(diǎn)：

臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過(guò)鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌，達(dá)到完全殺菌的目的?？煞譃槭謩?dòng)和半自動(dòng)主式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單。

諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司殺菌鍋操作流程介紹

1.將產(chǎn)品準(zhǔn)備好，用食品車(chē)推至鍋內(nèi)。

2.關(guān)鍋門(mén)：將鍋門(mén)關(guān)好，并將充氣墊子閥門(mén)打開(kāi)，右側(cè)安全聯(lián)連閥關(guān)閉。

3.往鍋里放水，打開(kāi)上罐和鍋的連通閥門(mén)，將上罐的水全部放入鍋內(nèi)（在放水時(shí)，將鍋門(mén)右側(cè)的安全連鎖閥打開(kāi)，放水結(jié)束后關(guān)閉），打開(kāi)疏水閥旁邊藍(lán)色閥門(mén)排管道。

4.打開(kāi)壓力自動(dòng)開(kāi)關(guān)給鍋里補(bǔ)上0.05mpa左右壓力再關(guān)掉。

5.打開(kāi)循環(huán)水泵1，打開(kāi)溫度自動(dòng)開(kāi)關(guān)，打開(kāi)疏水器開(kāi)關(guān)，給鍋里升溫，同時(shí)觀察疏水閥旁邊的藍(lán)色閥門(mén)排水情況，當(dāng)藍(lán)色閥門(mén)處不排水開(kāi)始排氣時(shí)，關(guān)閉藍(lán)色閥門(mén)。

6.待鍋內(nèi)溫度顯示100℃后，打開(kāi)壓力自動(dòng)開(kāi)關(guān)，同時(shí)開(kāi)始調(diào)節(jié)計(jì)時(shí)器，待溫度升到預(yù)定溫度（123℃）后，時(shí)間繼電器開(kāi)始計(jì)時(shí)，進(jìn)入消菌階段。

7.達(dá)到殺菌時(shí)間后，蜂鳴器報(bào)警，此時(shí)將溫度自動(dòng)開(kāi)關(guān)關(guān)閉，將疏水閥關(guān)掉。

8.打開(kāi)進(jìn)水閥（3個(gè)：2個(gè)下面，1個(gè)上面），其中（上面）*熱換器上端的閥門(mén)打開(kāi)要小，打開(kāi)藍(lán)色閥門(mén)有水流出后關(guān)掉，打開(kāi)冷卻泵2（開(kāi)冷卻泵要注意觀察壓力表壓力，如果壓力下降（0.15MPa），可關(guān)掉水泵，待壓力補(bǔ)上后再打開(kāi)，并以此類(lèi)推，直到壓力保持穩(wěn)定后，讓冷卻泵一直運(yùn)轉(zhuǎn)工作（此環(huán)節(jié)靈活操作））

9.待鍋內(nèi)溫度顯示60℃左右將壓力自動(dòng)開(kāi)關(guān)關(guān)掉，溫度顯示40℃左右，將循環(huán)泵1和冷卻泵2關(guān)掉。（此步具體到工作中，當(dāng)顯示溫度達(dá)到50℃左右后可同時(shí)關(guān)掉兩泵）

10.回收水：打開(kāi)上罐連通閥門(mén)，將水回收罐內(nèi)，回收完時(shí)，會(huì)發(fā)出排氣響聲，此時(shí)將閥門(mén)關(guān)掉。

11.打開(kāi)排污閥，將水和氣全部排空，然后關(guān)掉。

12.鍋門(mén)上方的安全連鎖頭掉下后，打開(kāi)右側(cè)連鎖閥，關(guān)掉充氣墊子閥門(mén)，并打開(kāi)排氣閥排氣后，打開(kāi)鍋門(mén)，用食品車(chē)取出產(chǎn)品。

諸城中遠(yuǎn)機(jī)械雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1、高溫短時(shí)間殺菌；采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，一釜內(nèi)的食品殺菌完后直接將高溫水注入另一釜內(nèi)，減少處理水和熱量消耗，縮短了殺菌時(shí)間，提高了工作效率。

2、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量；在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。殺菌時(shí)兩罐體作為殺菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量。

3、全自動(dòng)控制系統(tǒng)；整個(gè)殺菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。噴淋式殺菌鍋適用于各類(lèi)耐高溫包裝材料：1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。采用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度程數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫度模式預(yù)先制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。