做酒鬼花生，直接下鍋炸是不對(duì)的，牢記3個(gè)小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的眾多做法中為深受大眾喜歡的一種，麻辣香脆的花生米，搭配上一杯小酒，愜意的生活也不過如此，可能很多人想吃酒鬼花生的時(shí)候，多會(huì)選擇在外面買，大小超市里確實(shí)都有賣酒鬼花生，不過小編還是建議大家，為了家人的健康，親手學(xué)著做，酒鬼花生的做法相對(duì)比較簡單，烹飪的時(shí)候別只會(huì)放辣椒，牢記3個(gè)小技巧，花生便會(huì)香酥脆，還不返潮，花生的這個(gè)做法，當(dāng)下酒菜或者是小零食都是不錯(cuò)的選擇，非常建議大家嘗試著做，下面我們一起學(xué)習(xí)。將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。

1.首先我們準(zhǔn)備適量的花生米，用清水洗一下去除上面的灰塵和雜質(zhì)，然后把花生米冷水放入鍋中煮1分鐘，主要是為了把花生皮浸濕，方便炒的時(shí)候入味，煮好以后把花生米倒出來控干水分備用。2.接著我們準(zhǔn)備香料，碗中放入一把花椒、幾粒八角、一小把丁香、一把香葉、一小把香，做五香花生米香料要多放一些更加出味，另外準(zhǔn)備一包備用，就是今天要用到的的傳熱媒介。主要原材料有：花生500g、油400克、干辣椒10個(gè)、干花椒適量、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量具體做法如下花生米用清水泡一個(gè)晚上，去皮，掰成兩半。3.下面我們把鍋燒熱，倒入和香料，先開中火把炒熱然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒，炒熱以后一定要轉(zhuǎn)小火，不然香料容易炒糊，繼續(xù)炒出香料的香味以后把花生米倒入鍋中。

說到花生米的做法好多，如油炸，水煮，煎炒，熬粥等，今天小劉就分享一道五香花生米的做法，不需要烤箱，不需要一滴油，簡簡單單就能做好，吃起來又香又脆，比外面賣的還好吃，學(xué)會(huì)了也可以出攤經(jīng)營。喜歡的可以在家試著做一下，操作簡單，下面就詳細(xì)的為大家分享一下詳細(xì)做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。首先我們準(zhǔn)備適量的花生米，用清水洗一下，去除上面的灰塵和雜質(zhì)，放入盤中。步驟四把煮好的花生米倒入保鮮盒中把配料倒入加咸鹽，味精，香油拌均勻放入冰箱冷藏保存，吃的時(shí)候挖一勺即可食用。然后把花生米冷水放入鍋中煮一會(huì)，主要是為了把花生皮侵濕，方便炒的時(shí)候入味，煮好以后把花生米倒出來，控干水分備用。接著我們準(zhǔn)備香料，碗中放入一把花椒，幾粒八角，幾塊桂皮，一把香葉，兩個(gè)，一個(gè)良姜，一小把香。

花生是人們?yōu)槭煜さ氖称?，也是營養(yǎng)豐富的食品?；ㄉ鸁o論是干的，還是鮮的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法。在炎炎的夏日，在路邊的燒烤攤上經(jīng)驗(yàn)看到水煮花生的身影，可想而知它的受歡迎程度。想吃脆嫩口感的可以煮的時(shí)間短一點(diǎn)，想吃綿軟口感的可以煮的時(shí)間長一點(diǎn)。水煮花生很簡單，加上點(diǎn)五香料就會(huì)成為五香風(fēng)味的水煮花生。在我們農(nóng)村老家，是非常受歡迎的休閑食品，而且吃自己家種的花生更加的放心。材料:花生500克鹽適量五香料少許做法：清洗掉花生上的泥沙鍋中加水，在水中加入適量的鹽和五香料把花生倒入鍋中把花生煮開后再煮五分鐘煮好后浸泡兩個(gè)小時(shí)以上好了，非常的簡單，無論是農(nóng)村還是城市中，花生成熟的季節(jié)都值得做一些這可是真正健康的休閑食品浸泡的時(shí)間長一些才好吃，因?yàn)橐呀?jīng)浸足了五香的味道要想快速的入味，在煮花生之前把花生都弄開口就可以