豆沙面包的做法

我們準(zhǔn)備普通面粉300g加入3g酵母30g的白糖，這個(gè)白糖的量可以根據(jù)個(gè)人口味增減，然后在打上三顆雞蛋三顆雞蛋的水分大概有120-150g，所以我們根據(jù)雞蛋的大小加入約30-50g的溫水和面，把它揉成一個(gè)稍軟的光滑面團(tuán)我們蓋上保鮮膜。密封醒發(fā)40分鐘。

面團(tuán)醒好之后我們可以看到里面有很多蜂窩狀的氣孔，在案板上撒一些干面粉把面團(tuán)揉搓排氣，一定要多揉一會(huì)兒盡量排凈里面的空氣，這樣我們二次醒發(fā)的時(shí)候毛孔才能更加細(xì)膩。       

在攪打蛋糖混合液時(shí)，可使蛋糖混合液快速充氣起泡，促進(jìn)起泡。蛋糕油中的乳化劑的起泡性和泡沫穩(wěn)定性是在蛋糕生產(chǎn)中的主要功能特性，可使傳統(tǒng)打蛋時(shí)間縮短，效大提高了生產(chǎn)效率，縮短了生產(chǎn)周期。

可使傳統(tǒng)的蛋糕面糊分步攪打法變?yōu)橐徊綌嚧蚍?，可將所有原輔料混合后一起攪打成均勻的 、確保質(zhì)量的蛋糕面糊，大大縮短了生產(chǎn)周期。

在中國(guó)休閑食品行業(yè)中，不同類(lèi)別的產(chǎn)品有著不同的發(fā)展速度。以五年為一發(fā)展期來(lái)看，2010-2015年休閑鹵制品、糖果及蜜

餞、面包/蛋糕機(jī)糕點(diǎn)、膨化食品、炒貨及餅干的復(fù)合增長(zhǎng)率分別為：17.6%、12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%，其中休閑

鹵制品的增速快。

零食跟食用的時(shí)間點(diǎn)有關(guān)跟種類(lèi)無(wú)關(guān)，比如一般南方人把面食當(dāng)做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類(lèi)，原產(chǎn)品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過(guò)多深加工零食易造成偏食和肥胖現(xiàn)象。

零食，通常是指一日三餐時(shí)間點(diǎn)之外的時(shí)間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱(chēng)為正餐食物外，其余

的一律被稱(chēng)為零食。