集煙罩形狀類似為搪瓷燈罩，過去用于探測器距屋頂距離較大的安裝集煙，現(xiàn)在主要見用于吸排油煙機。罩體內(nèi)一側以60°的斜度裝有迷宮式過濾油網(wǎng)，有一定的油煙過濾能力，經(jīng)常在一般餐廳的廚房中使用。運罩有排污、加水、加洗滌液、循環(huán)等整套的自動控制系統(tǒng)，操作使用很方便。油煙吸收率應大于95%，采用同誑導流圍護裝置。

該種排煙罩工藝簡單，成本低廉，但排煙效果較差，只適用于煙霧不大的小型飲食場所。目前沒有定型產(chǎn)品，而是根據(jù)灶具的大小現(xiàn)場制作。照度裝置大于等于600lux，采用節(jié)能芝光管燈,統(tǒng)一的電力接口。通風管用1.0鍍鋅板制成，設有不銹鋼鐵風量調(diào)節(jié)閥。選用此種設備時要根據(jù)排煙罩的長度計算出反應箱的數(shù)量，將所有反應箱順序排列在罩體內(nèi)，連接好排風管道、進水管、排水管、控制箱等設備。

排氣罩主要用于洗碗水池、洗碗機及小型的單臺烹調(diào)設備的排除污熱氣體，通常安裝在設備的上方，一般不設過濾和凈化裝置。運罩有排污、加水、加洗滌液、循環(huán)等整套的自動控制系統(tǒng)，操作使用很方便。雖然有人說霧霾的主要原因是工業(yè)污染，但隨著一些調(diào)查和相關數(shù)據(jù)面的跟蹤，廚房煙氣污染也是霧霾天氣的主要原因之一。利用熱空氣上升的原理使油煙自然抽出室外。