輥式高粱粉碎機(jī)干料釀造酒干料酒曲是-種智能化微生物復(fù)合酶酒曲，含糖化劑、發(fā)酵劑和生香劑;糖化劑要選擇融進(jìn)各種各樣生原料在濃度值較高的、自然pH和常溫狀態(tài)情況下馬上糖化，較徹底的水解反應(yīng)成效糖;發(fā)酵劑選擇耐高溫、耐堿性和耐乙醇、能力強(qiáng)、產(chǎn)酒能力強(qiáng)的基酶酵母;生香劑是能提高純糧食酒總酯;此外應(yīng)再加適度的酸堿度蛋白酶、胃蛋白酶、纖維素酶等酶系以提高糖化發(fā)酵速率。

大曲粉碎機(jī)生料制曲

輥式高粱粉碎機(jī)自然接種

利用自然界中的微生物轉(zhuǎn)移到曲塊上生長(zhǎng)繁殖。

大曲粉碎機(jī)既是種曲，又是部分釀酒原料

在釀酒過程中，大曲對(duì)原料進(jìn)行糖化發(fā)酵，同時(shí)，大曲自身所含的淀粉、蛋白質(zhì)等成分在發(fā)酵過程也被分解利用。操作人員不要戴手套，送料時(shí)應(yīng)站在破壞機(jī)側(cè)面，以防反彈雜物d傷面部。

.釀酒用糧食大曲粉碎機(jī)啟動(dòng)前，先用手滾動(dòng)轉(zhuǎn)子，查看一下齒爪、錘片及轉(zhuǎn)子作業(yè)是否靈活牢靠，殼內(nèi)有無磕碰現(xiàn)象，轉(zhuǎn)子的旋向是否與機(jī)上箭頭所指方向共同，電機(jī)與粉粹機(jī)光滑是否良好。

輥式高粱粉碎機(jī)的制作方法

技術(shù)領(lǐng)域：本實(shí)用新型涉及到制酒設(shè)備，是一種關(guān)鍵用以釀酒業(yè)應(yīng)用的輥式高粱粉碎機(jī)。 本實(shí)用新型為完成所述目地采用下列技術(shù)規(guī)范完成輥式高粱粉碎機(jī)，它有外殼，外殼與除塵設(shè)備聯(lián)接，外殼上方安裝入料筒，外殼內(nèi)安裝主軸，主軸上方安裝主軸，主軸上安裝轉(zhuǎn)子，電機(jī)定子安裝在外殼上。 外殼內(nèi)安裝散熱風(fēng)扇。外殼上安裝絲桿，絲桿一端安裝手柄，絲桿上方根據(jù)桿杠、聯(lián)接板與活動(dòng)架聯(lián)接，活動(dòng)架與轉(zhuǎn)子固定不動(dòng)。 轉(zhuǎn)子和電機(jī)定子上均設(shè)立鋸齒形構(gòu)造。刀盤端表面設(shè)立錯(cuò)齒狀構(gòu)造。 本實(shí)用新型的優(yōu)勢(shì)是曲塊不需先碎至一小塊再破碎，可立即嵌入破碎機(jī)內(nèi)，緩解了勞動(dòng)效率，提升了生產(chǎn)率，破碎粒度分布勻稱、可調(diào)式，除灰效果非常的好、不環(huán)境污染、節(jié)約資源、實(shí)際操作簡(jiǎn)單等。 申請(qǐng)權(quán)1.輥式高粱粉碎機(jī)，它有外殼，其特點(diǎn)取決于外殼與除塵設(shè)備(16)聯(lián)接，外殼上方安裝入料筒(17)，外殼內(nèi)安裝主軸