小米失去了保護(hù)層，籽粒較小，糧堆孔隙度小，雜質(zhì)多，內(nèi)外氣體不易交換。隨著溫度的升高，莖稈生長速度加快，在清壟后，應(yīng)進(jìn)行深中耕，刨斷部分側(cè)根，促進(jìn)根系發(fā)育，控制基部經(jīng)節(jié)的生長，使莖稈粗壯，防止后期倒伏。小米一般含糠較多，糠內(nèi)含有較多的脂肪，高溫條件下易變質(zhì)、變味。當(dāng)溫度和水分偏高時(shí)，會(huì)發(fā)熱霉變。發(fā)熱初期糧面濕潤，4～5天后米色顯著變淺，失去光澤，并產(chǎn)生脫糠現(xiàn)象，米堆內(nèi)米粒開始結(jié)塊，個(gè)別米粒開始生霉，糧溫上升加快。再經(jīng)3～5天米色即發(fā)生霉變，變?yōu)楹稚袧饷刮丁?

小米的選購1. 識(shí)別用粉染色的小米：用粉染色的小米，煮成粥后米爛如泥，湯清似水，失去了小米原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分，使用價(jià)值不大。田間管理齊苗3葉后，田問管理必須采取搶時(shí)緊管半個(gè)月，做到2次間苗2次清棵，中耕劃鋤3遍。要判斷小米是否被染色，可用手拈幾粒小米，沾點(diǎn)水在手心里搓一搓，凡用粉染過色的小米顏色由黃變灰暗，而手心會(huì)殘留黃色粉狀物；

2. 小米在原住民傳統(tǒng)社會(huì)扮演舉足輕重的角色，如在布農(nóng)族，小米是農(nóng)業(yè)祭禮的中心，象征著家庭的財(cái)富。

有機(jī)小米批發(fā)價(jià)格含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克小米就含有9克蛋白質(zhì)，孕婦吃小米，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體的，增強(qiáng)抵抗力，消除懷孕帶來的疲勞感，保持心情，減輕懷孕常有的抑郁。

小米含有豐富的維生素A，每100克小米就含有17毫克維生素A，孕婦有機(jī)小米批發(fā)價(jià)格，可以補(bǔ)充維生素A，可以明目養(yǎng)眼，保護(hù)視力的健康，也可促進(jìn)胎兒對維生素A的吸收消化，促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。

小米也稱作粟米，是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，原產(chǎn)于中國北方黃河流域，后發(fā)展到各地都有不同程度種植，小米有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，可用來釀酒，主要是用來熬粥。

小米種植技術(shù)采用無公害綠色食品生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，技術(shù)路線：輪作倒茬→精細(xì)整地→施肥→選種→種子處理→播種→田間管理→收獲貯藏→包裝運(yùn)輸。