煲煲掂系列上蓋傳感器的測溫功能是不錯的，正常使用情況下可以10萬次動作的。但它有一個弊端就是：如果錯誤操作空爐蓋著干燒超過300度，上蓋傳感器就會燒壞了，就需要更換掉。就因為這樣，所以有些用戶用幾年都不換一個傳感器，而有些用戶用很短時間就需要更換，這和人員操作有密切關系。為了解決這個問題，我們又想方設法找更好的材質就是在干燒后還能用的上蓋傳感器。

那么“燒燒煲上蓋傳感器”就出現(xiàn)了，燒燒煲上蓋傳感器耐高溫度達1千多度，煲仔爐訂制，即是假如空爐干燒300度報警后，傳感器是沒壞的，冷卻后又可以正常使用。所以我們把“燒燒煲上蓋傳感器”定位為終身的包換的上蓋傳感器。從2016年底推出市場至今也還沒有一例是反應上蓋傳感器有燒壞的案例。

在這種情況下，餐飲業(yè)選擇全電廚房設備既是社會進步的必然，又是價格競爭的結果，因為電能在價格上具有明顯的優(yōu)勢。燃油、燃氣的熱效率較低，約為20-28%，電能熱效率為80%以上，安磁商用電磁爐的熱效率可達98%，這就注定了電能具有良好的節(jié)約性。

總結餐飲業(yè)使用燃油或燃氣與電能在費用支出上的差異，?？陟易袪t，則用電每月能源費用支出可節(jié)省達25-70%。正是因為全電廚房的節(jié)能，使它能夠在短時間內(nèi)脫穎而出，成為廚房的新寵。

煲仔爐熄火保護裝置磁感應棒常見故障。

解決方案：

（1）將攝像頭向引魂燈排氣口挨近，讓大量的火焰能夠燒到磁感應棒。

（2）查驗磁感應棒是不是與煲仔爐爐盤貼上，將磁感應棒與爐盤離去空隙。

原因 3：假如以上原因 1、2 都早已獲得處理，打火不到或是點燃火就滅，提議開展熄火保護裝置的拆裝。

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