設(shè)備工作原理： 是利用毛輥的轉(zhuǎn)動(dòng)來去掉附著在胡蘿卜等蔬菜上的泥土（用毛輥絲較硬的毛輥可直接皮），大型毛刷土豆去皮機(jī)上部設(shè)有噴淋水管，毛刷清洗去皮機(jī)可對(duì)物料進(jìn)行噴淋沖洗。每隔一定時(shí)間，打開電動(dòng)土豆清洗去皮機(jī)設(shè)備端部出料口，物料排除設(shè)備。

用途： 全自動(dòng)毛輥清洗機(jī)是公司專門為胡蘿卜、土豆、地瓜、大姜及獼猴桃等水果蔬菜清洗或去皮而土豆清洗去皮機(jī)設(shè)計(jì)制造的實(shí)用型設(shè)備。

材質(zhì)均為304不銹鋼，在沉淀雜質(zhì)的處理上，通過循環(huán)水泵的水循環(huán)，讓雜質(zhì)進(jìn)入過濾箱，水箱的過濾裝置可以自由的拆卸。三次過濾讓雜質(zhì)遺留在水箱處，漂浮物通過上端的溢水口排出，漂流不出的通過弧形過濾網(wǎng)攔截，保證水池干凈的同時(shí)，能夠及時(shí)的排除雜質(zhì)，保證產(chǎn)品清洗效果?，F(xiàn)在人們對(duì)于生活水平的要求不斷提高，尤其對(duì)于日常食用品，更加注重它的綠色、無害性。

清洗機(jī)整個(gè)清洗系統(tǒng)由三部分組成：

一.清洗主缸體結(jié)構(gòu)，旋轉(zhuǎn) 氣泡雙重清洗，無阻擋缸體設(shè)計(jì)，臭氧消毒系統(tǒng)

二.震動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)，采用振動(dòng)式輸送代替?zhèn)鹘y(tǒng)輸送，清洗方便，人工節(jié)儉。

三.自動(dòng)循環(huán)水機(jī)構(gòu)，循環(huán)水箱設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水裝置，當(dāng)水位達(dá)到預(yù)定液面低位，即自動(dòng)補(bǔ)水。

適合于葉類菜，根莖類和腌制蔬果清洗，如：白菜、生菜、菠菜、土豆絲、藍(lán)莓、酸楂、櫻桃、油菜腌制過的蘿卜、大頭菜等。

適合大型廚房、團(tuán)膳、快餐、凈菜、毛菜配送工廠、食品公司使用。

工業(yè)化蔬菜清洗生產(chǎn)過程中蔬菜清洗機(jī)的水資源浪費(fèi)是值得關(guān)注的問題。蔬菜清洗耗水量與蔬菜種類、臟污程度、清洗工藝密切相關(guān)，也與清洗用水模式以及清洗后蔬菜的產(chǎn)品要求有關(guān)。蔬菜清洗機(jī)的臭氧的作用：它有殺菌、消毒的作用:臭氧中單原子具有極強(qiáng)的滲透性，能夠迅速的氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁，能夠生成無機(jī)化合物，可以有效地起到殺菌、消毒的作用。蔬菜種類、臟污程度和清洗后蔬菜的產(chǎn)品要求直接影響耗水的量，而采用不同的清洗工藝和清洗模式可能會(huì)使耗水量有所改變，這也是蔬菜清洗過程減少水消耗量的可利用因素。

蔬菜清洗機(jī)超聲在清洗液中傳播時(shí)會(huì)產(chǎn)生正負(fù)交變的聲壓，不溶性污物而使它們分散于溶液。面破壞污物與清洗件表面的吸附。

　　面也會(huì)引起污物層的疲勞破壞而脫離。氣體型氣泡的振動(dòng)對(duì)固體表面進(jìn)行擦洗，污層一旦有縫可鉆，氣泡還能鉆入裂縫作振動(dòng)使污垢脫落。