樺樹(shù)是樺木屬植物的通稱。 全世界約有100種，主要分布于北溫帶，少數(shù)種類分布至寒帶。中國(guó)產(chǎn)29種。其中以白樺分布廣，由東北、華北到西北、西南都有。此外還有紅樺、碩樺、黑樺等。 樺樹(shù)通常是灌木或中小型喬木，木材比較堅(jiān)硬，抗腐能力差，受潮易變形，可作膠合板、細(xì)木工等用材，樹(shù)皮可熱解提取焦油，樹(shù)的汁液可以制作飲料，還可制工藝品；是園林綠化樹(shù)種。




有的白色樹(shù)皮片狀剝落;花單性，雌雄同株。葇荑花序，雄花序 2～4枚簇生，雄蕊通常2枚，花絲短，頂端分叉;雌花序單 1或2～5枚生于短枝的頂端，圓柱狀、矩圓狀或近球形。樺樹(shù)木材較堅(jiān)硬，富有彈性，結(jié)構(gòu)均勻，心邊材不明顯。抗腐能力較差，受潮易變形?？勺髂z合板、卷軸、、細(xì)木工家具及農(nóng)具用材。因?yàn)槟咎谴枷噍^于其他糖類對(duì)人體更有益的醫(yī)學(xué)特性，使得它比其它食物糖漿更加昂貴。




樺樹(shù)喜光，不耐庇蔭。較喜濕潤(rùn)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在較肥沃的棕色森林土生長(zhǎng)良好。萌芽力很強(qiáng)，采伐后可自行萌芽更新。種子小而帶翅易傳播。在林區(qū)的皆伐跡地和火燒跡地上，樺樹(shù)能作為先鋒樹(shù)種迅速侵入，形成純林；但當(dāng)樺林形成以后，一些耐蔭的樹(shù)種如云杉等便可逐漸侵入而形成混交林；后又逐漸被后來(lái)者所更替。樺樹(shù)是速生樹(shù)種，幼年生長(zhǎng)快，在立地條件中等地方，每年高生長(zhǎng)量可達(dá)1米。一般50年以后進(jìn)入衰老期。15年左右開(kāi)始結(jié)實(shí)，且結(jié)實(shí)較豐。大、小年不明顯。