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發(fā)布時(shí)間:2020-12-28 10:56  
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這些地方不適合開快餐店
這些地方不適合開快餐店:
1、快餐店不宜選在“穿堂風(fēng)”的位置,快餐店大門正對(duì)兩座并排建筑的高樓大廈,之間留的一條小巷容易形成“穿堂風(fēng)”。開快餐店如何選址由于門前巷窄、墻高、陰森森的,顧客不愿進(jìn)來,自然會(huì)影響生意。
2、快餐店大門不宜正對(duì)死胡同,死巷空氣沉悶不流通,量,快餐店大門面對(duì)死巷容易使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快,影響食欲,進(jìn)而影響餐館生意。
3、店門寬度不宜窄,因?yàn)榈觊T寬度相對(duì)較窄者不易被顧客注意。

家里買了兩只土雞,想做點(diǎn)不一樣的,但是在家做真材實(shí)料,吃的放
家里買了兩只土雞,想做點(diǎn)不一樣的。正好時(shí)間比較寬裕,就試一試上塊。說實(shí)話,步驟是很繁瑣的,但是在家做真材實(shí)料,吃的放心。饅頭和薯片是為了代替面包糠,要是有面包糠就直接用,不用這么麻煩。
炸雞塊的用料
雞肉(主要是雞胸脯)300g 胡蘿卜一根 土豆一個(gè) 洋蔥1/4個(gè) 黑胡椒粉適量 鹽適量 五香粉適量 大蒜粉適量 水適量 雞蛋4個(gè) 面粉100g 淀粉100g 薯片一包 饅頭200g 白糖適量
炸雞塊的做法
步驟1
從兩只雞身上把肉片下來,主要用雞胸肉。加一點(diǎn)水,用破壁機(jī)打成雞肉蓉。
步驟2
把胡蘿卜,土豆和洋蔥切丁,用破壁機(jī)打成泥。
步驟3
將上述的兩種材料混合,加入鹽,胡椒粉,五香粉,糖調(diào)味。再加入適量淀粉,攪拌均勻,形成粘度合適的肉糊。
步驟4
用保鮮膜把雞肉糊卷成筒狀,放入冰箱冷凍室,凍8小時(shí)左右。
步驟5
凍到雞肉糊定型,切成不到1厘米厚的片狀。再放到冷凍室凍一晚上。
步驟6
把饅頭切丁,用烤箱烤干水分。隔5分鐘翻一下。大約烤20分鐘,達(dá)到一捏就碎的程度。放到保鮮袋里。隔著袋子用搟面杖敲碎。
步驟7
取一些薯片,放到保鮮袋里。隔著袋子用搟面杖敲碎。把薯片碎和上一步做好的饅頭碎一比二混合。
步驟8
準(zhǔn)備好水,蛋液,面粉,薯片饅頭碎。凍好的雞肉片蘸一下水,裹一層面粉,再蘸一下蛋液,裹一下薯片饅頭碎。要是有面包糠就裹面包糠。
步驟9
裹好后可以繼續(xù)冷凍儲(chǔ)存,也可以直接下鍋炸。
步驟10
熱油下鍋,先大火,再小火,保證雞肉塊炸熟,大火炸一會(huì)上色。炸好后吸一下油就可以吃了。沾點(diǎn)番茄醬,十分可口。
