月餅糖漿標(biāo)準(zhǔn)月餅糖漿價格

濟(jì)南歐都新材料科技有限公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。   公司自2011年成立以來一貫堅持“服務(wù)至上”的經(jīng)營方針

一種以麥芽糖為主要原料制成的，主要用于月餅生產(chǎn)中餅皮制作的專用糖漿。后來由于市場普遍認(rèn)為月餅過甜、太膩，轉(zhuǎn)而使用精制玉米淀粉經(jīng)過先進(jìn)的酶法轉(zhuǎn)化生產(chǎn)工藝生產(chǎn)。

月餅糖漿

揭秘低聚異麥芽糖漿在無糖烘焙食品中的作用，傳統(tǒng)烘焙食品能量較高，使得一部分消費者望而卻步。低能量烘焙食品恰好迎合了此類消費者的需求。在國外及近年在國內(nèi)已有部分面包糕點都不同程度地添加了低能量糖類以替代或部分替代蔗糖。低聚異麥芽糖-900的應(yīng)用目前市場上較為優(yōu)良的水溶性膳食纖維低聚異麥芽糖-900，作為烘焙食品配料有其獨有的優(yōu)勢：

　　1.雙歧因子低聚異麥芽糖-900是一種功能性糖源，對人體的雙歧有較強(qiáng)的增殖效果。

　　2.無糖食品配料低聚異麥芽糖-900非發(fā)酵性糖大于90%，幾乎不含葡萄糖，食用后對人體血糖沒有影響。且使用方法類似于蔗糖，完全可以代替蔗糖開發(fā)無糖食品。

　　3.優(yōu)良的著色效能低聚異麥芽糖-900屬于還原性糖，易與蛋白質(zhì)、氨基酸等在高溫條件下發(fā)生美拉德反應(yīng)，易產(chǎn)生焦香味，色澤美觀，這對于焙烤食品是非常有利的。且低聚異麥芽糖-900保濕性好，抑制淀粉的老化，延長了產(chǎn)品的貨架期。而糖醇類產(chǎn)品不具備美拉德反應(yīng)的特性，應(yīng)用于焙烤食品必須與其他甜味劑混合使用。

低聚異麥芽糖-500糖漿的應(yīng)用焙烤專用IMO-500糖漿是應(yīng)對市場對低能量食品需求急劇增長而新近開發(fā)的一種低能量食品配料，應(yīng)用于焙烤食品中有以下特點：

　　甜度特性焙烤專用IMO-500糖漿具有柔和的甜味，甜度為蔗糖的0.52倍，適合于人們對低甜食品的要求。

　　黏度特性焙烤專用IMO-500糖漿的黏度與相同濃度的蔗糖溶液相近，有利于食品的形成及味感的增加。

　　保濕性焙烤專用IMO-500糖漿具有良好的保濕性。

　　雙歧的增殖效果著色度具有葡萄糖、麥芽糖等還原基團(tuán)的糖類，可發(fā)生美拉德反應(yīng)。