鹵牛肉

四川做法是先鍋里放水和調(diào)料，另加紅糖熬30-40分鐘，（不要加鹽）等調(diào)料味道煮出來了，把洗好的牛肉放進去煮到爛為止加鹽，再燜一會兒就成了。這樣鹵出來的肉，味道特別重，適合口味重的人，具有代表性的如川味廖排骨醬牛肉。

再教大家一種鹵湯的做法：可用于鹵雞或雞蛋或豬蹄等

用2大匙油爆香蔥、姜、蒜，焦黃時加入半瓶醬油（約2碗）、2大匙料酒、2大匙冰糖、1大匙鹽、15杯水和1袋五香包，先燒開，再改小火煮20分鐘，待香味溢出即成。湯用越久越好，只要保存得當，可反復使用。

鹵牛肉的做法步驟

 1牛肉洗凈，用清水浸泡1小時，中間換一次水。 

2鍋中加足量的水，放入牛肉煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右，至臟水全部析出。 

3將牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫。 

4再次入沸水鍋煮3-5分鐘撈出，用清水沖洗，反復3-4次。 

5調(diào)料用溫水浸泡去除香料中的苦味。 

6鍋中倒入清水，放入蔥姜片、調(diào)料盒煮制。 

7大火煮開后放入牛肉調(diào)入鹽。 

8加白糖和2勺生抽，繼續(xù)煮15-20分鐘。 

9轉(zhuǎn)至小火加蓋子燜煮1小時，關火浸2小時以上。 

10取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，食用時取出切片即可。

牛好牛加盟優(yōu)勢

口碑甚好, 產(chǎn)品具有特色，符合當下大眾的口味。選料精，口味正，營養(yǎng)好，服務優(yōu)！ 使之成為既美味又健康的美食。

加盟流程

分為加盟咨詢———加盟申請———選址考察與評估———合同履行———門店裝修 主幾步。 

加盟咨詢：通過在線溝通、微信溝通、預留相關信息，如電話號碼，姓名等。

加盟條件

良好的商業(yè)信譽及品德，具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性。 熟悉當?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求，有一定的經(jīng)濟基礎和投資實力； 有良好的社會關系，具備較強的人際溝通、財務管理能力!