（3）摳鹵干腌后的鴨子，鴨體中有水滲出，此時提起鴨子，用手指插入鴨子的門，使血鹵水排出。（4）復(fù)鹵先制成鹽的飽和溶液，加入姜片0.1%，大茴香粉0.05%，香蔥0.1%～0.15%，這種鹵稱為新鹵。新鹵經(jīng)過20～30次燒鹵，成為老鹵。老鹵使用過程中，應(yīng)始終保持飽和狀態(tài)。復(fù)鹵時將鹽鹵從右翅開口處灌入腹腔，并將鴨子浸入鹵缸中，經(jīng)過2小時左右，即可出缸起掛。復(fù)鹵的鴨胚，用沸水澆淋，使鴨子肌肉收縮，外皮繃緊，外形飽滿，然后用直徑2厘米、長10厘米左右的中空竹管插入門，并將少許生姜，大茴香、蔥放入腹腔。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

相信大家對于風(fēng)味鴨脖應(yīng)該都不陌生，它是非常傳統(tǒng)的一道美食。它的口感吃起來香辣咸酥，非常適合下酒菜。很多朋友都不知道究竟如何自己在家里做這道菜，今天就來和大家分享一下風(fēng)味鴨脖的具體步驟。制作方法：1、我們首先準(zhǔn)備三根鴨脖，把它們剁成2cm左右的小塊放到盆里。然后使用清水把鴨脖清洗干凈。把洋蔥切成片，把香菜切碎，把小米椒切成圈，把青線椒切成圈，把生姜切成片，把大蒜切成片。2、我們再往一個小盆里面，加入5克自然粉，5克五香粉。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鴨子疫接種的注意事項(xiàng)

一疫接種應(yīng)于鴨群健.康狀態(tài)良好時進(jìn)行。正常發(fā)病鴨群，除了已證明緊急預(yù)防接種有效地苗（如鴨瘟苗）外，不應(yīng)進(jìn)行免接.種。

第二每次疫前要詳細(xì)了解苗的配制方法，苗配制過程的注意事項(xiàng)，免操作方法，疫接種后所使用器具及空瓶的處理等情況，以免配錯苗和出現(xiàn)漏免。

第三每次配制苗數(shù).量不能過多，以在三十分鐘內(nèi)用完為宜。注射油乳劑疫時要多預(yù)備1-2只連續(xù)注器;肌內(nèi)注射時劑量調(diào)節(jié)要準(zhǔn)確，不打空針，避免傷及骨骼，血管和神經(jīng)等；下射時注苗不要打在體外。

1、病毒性炎病潛伏期短，僅1-2天。雛鴨都為突然發(fā)病。開始時病鴨表現(xiàn)精神萎靡、縮頸、翅下垂，不能隨群走動，眼睛半閉，打瞌睡，共濟(jì)失調(diào)。發(fā)病半日到一日，而發(fā)生全身性抽搐，身體倒向一側(cè)，兩腳痙攣性反復(fù)踢蹬，約十幾分亡。頭向后背，呈角弓反張姿態(tài)故俗稱“背脖病”。喙端和爪尖瘀血呈暗紫色，少亡前排黃白色和綠色稀糞。

鴨苗疾?。弘r鴨病毒性炎的診斷及防治

2、病毒性炎防治措施嚴(yán)格的防疫和消毒是預(yù)防本病的積極措施，應(yīng)避免從疫區(qū)或疫場購入帶毒雛鴨，自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理制度，可有效防止疾病傳入和擴(kuò)散，定期對鴨場的環(huán)境，用具進(jìn)行預(yù)防消毒是對必要的。