作用編輯用途一

用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業(yè)

用途二

焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。具體的內(nèi)容可以查看GB2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO 2計(jì))小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。

焦亞硫酸鈉是應(yīng)用較廣的食品添加劑，焦亞硫酸鈉，除了有漂白作用外，還有以下作用：

1）防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對(duì)多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用，濰坊焦亞硫酸鈉價(jià)格，0.0001%的氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的2氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用，從而具有防褐變的作用。然后加入堿溶液，使溶液Ph值達(dá)11～12，經(jīng)脫色、過濾、澄清液經(jīng)蒸發(fā)結(jié)晶、離心脫水、250～300℃下氣流于燥，制得無水亞硫酸鈉成品。

主要用途

　　1.焦亞硫酸鈉作用可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄、液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg2.照相的顯影劑。以食品級(jí)純堿溶液吸收氧化硫，使其飽和后再加入精制氫氧鈉溶液，經(jīng)晶析制得結(jié)晶亞硫酸鈉，再經(jīng)加熱脫水，制得食用無水亞硫酸鈉。中啟合化工還可用作食品漂白劑、防腐劑、護(hù)色劑、疏松劑和保鮮劑，印染媒染劑，橡膠凝固劑，也是生產(chǎn)的原料。3.食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑護(hù)色劑及保鮮劑。4.用作分析試劑。還用作還原劑、防腐劑。用于染料合成、制藥工業(yè)。

方法名稱：焦亞硫酸鈉---焦亞硫酸鈉的測(cè)定---氧化還原滴定法

應(yīng)用范圍：該方法采用滴定法測(cè)定焦亞硫酸鈉的含量。

該方法適用于焦亞硫酸鈉。

供試品置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加鹽酸1mL，用硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，近終點(diǎn)時(shí)加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，計(jì)算焦亞硫酸鈉的含量。

試劑：

1.碘滴定液（0.05mol/L)

⒉硫酸鈉滴定液（0.1mol/L）

⒊淀粉指示液

⒋鹽酸