市面上的火龍果主要有白心和紅心兩種，那么平時在購買時要如何挑選呢？

a、首先看顏色。顏色越紅，說明火龍果熟的越好。而上面的綠色部分綠的要鮮亮，如果枯黃了說明火龍果就不新鮮了。

b、然后可以掂重量。同等大小的火龍果，我們用手掂一下重量，要挑選沉重的火龍果，這樣的果子汁多，果肉飽滿，并且味道更好。

c、再看火龍果的根部。在挑選火龍果之前，要先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮的火龍果根部是沒有腐爛的。

第二步：開始時用手揉面比較費力，揉到這樣子的狀態(tài)就可以 ，揉成較干的面塊，越干越硬越好。（用面條機做面條好處，無需將面團揉成光滑省了很多吃奶力氣）不過對于北方人來說以面食為主，做面條肯定了如指掌。第三步：揉好面團無需醒面，直接搬出廚師機按擠面模式，擠出來面條兩面均勻的撒上生粉，防粘， 空心面做好后用剪刀剪成小段就可以了，特別簡單省事

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！口感也沒有剛做的新鮮，冷凍的面條吃時無需解凍，水開放入即可)