食物在烘焙過(guò)程中，由于高溫會(huì)有食物殘?jiān)袈涞娇颈P(pán)中，并且附有很多油炸，為了方便清潔，烤盤(pán)一般會(huì)放置一層分隔的油紙分隔油渣，以便烘焙結(jié)束后清洗。

但是烘焙用紙的選擇也有講究，由于烘焙的高溫特性，對(duì)烘焙用紙也有一定的要求，光華紙業(yè)會(huì)在本文，針對(duì)食品級(jí)硅油紙制作而成的烤盤(pán)紙的特性，讓企業(yè)對(duì)烘焙用紙有更為全方面的了解。

光華紙業(yè)成立于1970年，是一家港資企業(yè)，至今49年發(fā)展歷程；1993年在佛山市設(shè)立1間國(guó)內(nèi)生產(chǎn)工廠，主營(yíng)生產(chǎn)花底紙、蛋糕紙杯、蒸籠紙、飲水杯、紙碟、食品紙袋紙盒等食品紙制品包裝。

烘焙用的油紙有什么作用

1、制作蛋糕卷時(shí)的時(shí)候，油紙是必不可少的工具。一來(lái)可以墊在烤盤(pán)上，便于蛋糕脫模；二來(lái)油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時(shí)候，可以很輕松的配合搟面杖將蛋糕卷起來(lái)。這里由于錫紙的材質(zhì)較硬，所以肯定不能用錫紙來(lái)代替。

2、制作普通餅干曲奇時(shí)，用于鋪底，防止餅干粘在烤盤(pán)上。

常見(jiàn)的烘焙油紙

1、普通的防油紙，這種紙的紙張表面無(wú)油紙的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時(shí)墊在食物下面，以保持烤盤(pán)的干凈。

2、半透明紙（很多賣家稱之為油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙）這種紙的表面經(jīng)過(guò)超級(jí)軋光，表面呈現(xiàn)油亮的光澤。