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全國(guó)各地區(qū)氣候不一樣，采收時(shí)間各異，廣東福建定植3.5～4個(gè)月采收，8月份割第壹次，11月割第二次，廣東省海南等地栽植2-3年。華北9月中下旬割穿xin蓮，上海8月份割。蓮花文學(xué)意象的起源是從《詩(shī)經(jīng)》、《楚辭》開(kāi)始的,此后,便呈兩條并列的發(fā)展線索：一是產(chǎn)生于《詩(shī)經(jīng)》原型的樂(lè)府系統(tǒng)的蓮花意象,蕞具有代表的是采蓮詩(shī),其表現(xiàn)內(nèi)容主要為男女情愛(ài),采蓮詩(shī)還經(jīng)常含有離別、相思、思鄉(xiāng)等寓意。收獲后曬干，如果沒(méi)有曬干，遇到陰雨天應(yīng)該攤開(kāi)，不能堆積，否則發(fā)熱變質(zhì)。

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在民間生活中形成的蓮文化被社會(huì)賦予更豐富的內(nèi)涵，美麗的蓮逐漸衍化成吉祥、高尚、和合、多子、昌盛的代名詞。在社會(huì)生活中，人們形容仕途、品德、愛(ài)情、生育時(shí)經(jīng)常用到蓮，使其逐漸成為民間信仰的重要內(nèi)容。

蓮從zui早在民間的流傳，到后來(lái)的fo教、道教，再到更廣泛的社會(huì)文化，其象征意義一直在不斷地被延伸。蓮具有特殊的zong教地位和象征意義，喻示光明、美好、高潔。蓮在fo教中表現(xiàn)出zui鮮明的特殊文化意義。

寺廟中蓮花形象到處可見(jiàn)，佛祖釋迦牟尼，端坐在蓮花寶座上，其他菩薩，或手持蓮花，或腳踏蓮花，或作蓮花手，或拋灑蓮花。fo教的八件吉祥寶物有法螺、法i輪、寶傘、白蓋、蓮花、寶瓶、金魚、盤腸。我國(guó)的詩(shī)文多以蓮喻佛，借蓮比喻佛心。

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物i堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)i心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血i壓?？梢灾蝘療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止xie，益shen澀精，養(yǎng)心安i神。