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方舟化工分享：草酸是什么

  草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真箘體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。 研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最髙，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎i結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。

龍泉市方舟化工為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，期待您的來(lái)電！

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方舟化工分享：如何減少蔬菜里的草酸

     只要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸づ胝{(diào)，完全可以把蔬菜中的草酸降低到不危害健康的水平上，加熱過(guò)程中，已經(jīng)就會(huì)將草酸揮發(fā)走大部分了，

     1、凡是澀味較重的蔬菜，蕞好沸水焯燙之后再食用。

     2 、澀味的菜湯不要喝，哪怕里面溶出一點(diǎn)維生素，也不必那么可惜。

平時(shí)飲食注意要點(diǎn)

     吃大量高草酸食物時(shí)，應(yīng)當(dāng)增加高鈣食物的攝入，這樣才有足夠的鈣與草酸結(jié)合在腸道內(nèi)消化，從而減少人體對(duì)草酸的吸收，降低草酸鈣腎i結(jié)石的危險(xiǎn)。

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方舟化工分享：物化性質(zhì)

   無(wú)水草酸是無(wú)色無(wú)臭的透明結(jié)晶或白色粉末。有毒。溶于水、酒精及醚中。二水物也是無(wú)色晶體。比重1.653，熔點(diǎn)101℃，在干燥的空氣中或加熱時(shí)則失去水分成為白色粉末。草酸是有機(jī)酸的二羧基酸類，也是有機(jī)酸中強(qiáng)酸之一。與濃i硫酸作用則失去水分，分解為二氧化碳和—氧化碳。草酸還有還原性，與氧化劑易被氧化成二氧化碳及水，與堿類起中和作用，生成草酸鹽。

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