理想發(fā)酵的青貯窖應在數(shù)天之內(nèi)將空氣消耗光，并且氧化產(chǎn)熱的過程終止。發(fā)酵程序之后切換為以乳酸菌發(fā)酵為主的發(fā)酵過程并產(chǎn)生大量的乳酸，穩(wěn)定狀態(tài)下的青貯pH≈4，并抑制有機物的。這個發(fā)酵過程發(fā)生的越快，則青貯的質量和穩(wěn)定性會越好。

如果青貯沒有快速的發(fā)酵則會導致的產(chǎn)量多于乳酸。雖然沒有很大的危害，青儲秸稈飼料價格但是過多的則表明緩慢的發(fā)酵過程和有機物轉化為酒精的情況出現(xiàn)，并且會影響飼料的適口性。

青貯的類型必須充分考慮每日青貯的使用量，主要的目的是在飼喂動物前使青貯暴露在空氣中的時間盡可能短。青貯塔可以有效的控制青貯暴露在空氣中的時間，一般情況下，青貯塔可以較好的適用于小規(guī)模牧場。

大規(guī)模的牧場則可以有效的利用青貯平臺，青貯窖和塑料袋。然而，這就需要更高的管理水平，青儲秸稈飼料價格例如能否及時的覆蓋和保護青貯以應對天氣，以及在飼喂動物前是否可以控制暴露于空氣中的青貯的量。

二、種 類

(1)一般青貯:是將原料切碎、壓實、密封，在厭氧環(huán)境下使乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的淀粉和可溶性糖變成乳酸。當乳酸積累到一定濃度后，便抑制菌的生長，將青綠飼料中養(yǎng)分保存下來。

(2)半干青貯(低水分青貯):原料水分含量低，使微生物處于生理干燥狀態(tài)，生長繁殖受到抑制，飼料中微生物發(fā)酵弱，養(yǎng)分不被分解，從而達到保存養(yǎng)分的目的。該類青貯由于水分含量低，其他條件要求不嚴格，故較一般青貯擴大了原料的范圍。

1、青貯原料的含糖量要高

含糖量是指青貯原料中易溶性碳水化合物的含量，這是保證乳酸菌的大量繁殖，形成足量乳酸的基本條件。青貯原料中的含糖量至少應為鮮重的1%~1.5%。應選擇植物體內(nèi)碳水化合物含量較高，蛋白質含量較少的原料作為青貯的原料。如:禾本科植物、向日葵莖葉、塊根類原料均是含碳水化合物高的種類。青儲秸稈飼料價格而含可溶性碳水化合物較少，含蛋白質較多的原料，如豆科植物和馬鈴薯莖葉等原料，較難青貯成功，一般不宜單貯，多采用將這類原料刈割后預干到含水量達45-55%時，調(diào)制成半干青貯。