在哪里可以代加工重慶牛油火鍋底料

    火鍋，作為現(xiàn)下熱門的餐飲美食，在全國(guó)掀起了一股有事沒(méi)事就吃火鍋的熱潮?；疱佊靡桓窈炃藙?dòng)了美食界的“江湖”，其火熱程度似有趕超火鍋的趨勢(shì)。不得不說(shuō)，火鍋的發(fā)展大有前景。開(kāi)一家火鍋店經(jīng)營(yíng)，是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。而底料是火鍋的核心，火鍋好不好吃，火鍋底料起著至關(guān)重要的作用，正宗的牛油火鍋底料批發(fā)就在重慶醉香源火鍋底料批發(fā)公司。

    重慶醉香源牛油老火鍋底料好在哪里?為什么要選擇重慶醉香源牛油火鍋底料?重慶醉香源牛油火鍋底料價(jià)格如何?種種疑問(wèn)，在今天，小編將會(huì)為您一一解答。首先，醉香源牛油火鍋底料保證安全健康。我們公司售賣的是工廠自制的牛油火鍋底料產(chǎn)品。工廠生產(chǎn)，廠家直銷的銷售。公司成立于2011年，已經(jīng)有著10年左右的火鍋底料生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。所用設(shè)備也是進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備。實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn)，目的就是為了減少原料與工人的過(guò)多接觸，提高底料的食品安全度。所有我們提供的牛油火鍋底料保證無(wú)污染，好品質(zhì)!

　　重慶醉香源牛油老火鍋底料是可以定制的。為滿足全國(guó)各地不同地區(qū)的火鍋顧客口味，支持外地商家到公司定制適合當(dāng)?shù)乜谖兜幕疱伝疱伒琢稀Ｈ绻信浞?，我們食品廠可以為您加工制作;如果您想要直接定制，沒(méi)有配方，我們便會(huì)結(jié)合您當(dāng)?shù)氐目谖吨谱鞒龇袭?dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)味的火鍋底料。

　　重慶醉香源牛油老火鍋底料批發(fā)價(jià)格是十分平民的并且價(jià)格不會(huì)有太大的波動(dòng)?？紤]到火鍋營(yíng)業(yè)是小本生意，并且在開(kāi)店初期需要投入的各項(xiàng)開(kāi)支都很大，所以火鍋底料的價(jià)格并不貴。

牛油老火鍋底料香味不夠的幾個(gè)原因

    火鍋的味道取決于底料。底料的炒菜很好吃，煮出來(lái)的火鍋肯定不會(huì)壞。很多老板都在問(wèn)：為什么原料都是一樣的，但油炸的味道總是比其他的不香？今天，重慶專業(yè)牛油老火鍋底料廠家就來(lái)揭秘一下火鍋底料缺乏風(fēng)味的幾個(gè)原因。

如果牛油火鍋底料香味不夠，那是因?yàn)槌粗频臅r(shí)候犯了這些錯(cuò)誤：

    一、牛油不純。火鍋底多多少少要加牛油。牛油會(huì)增加火鍋的風(fēng)味，但有些火鍋里有牛油，要么沒(méi)有牛油味，要么牛油味不純。原因是牛油沒(méi)有精煉或保存得不好。

    二、香料加熱了很長(zhǎng)時(shí)間。大部分香料都是揮發(fā)性的，所以煲的時(shí)間不能太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致香味不足。只需在加入香料，炒一小會(huì)兒，然后蓋上蓋子，用文火燉一會(huì)。

    三、不加大蒜炒。炒蔬菜的人都知道大蒜有增香增味的作用。如果不放大蒜，味道就不濃了。

    四、沒(méi)有新鮮感。火鍋底料的原材料很多，重點(diǎn)是勾兌、糖、泥、豆腐乳。

    五、八角形必須有8個(gè)角。沒(méi)有8個(gè)角的不是很好。

火鍋底料對(duì)火鍋店的影響

    開(kāi)火鍋店很重要，原料決定味道，味道決定你火鍋店的壽命，所以選擇重慶火鍋香的原料也很重要，當(dāng)然還有很多其他的原因。

    火鍋香原料供應(yīng)商選擇不正確。這火鍋香店肯定吃虧了。再者，如果供應(yīng)商繞過(guò)火鍋店老板，私下與倉(cāng)庫(kù)保管員、財(cái)務(wù)部門和廚房達(dá)成某種協(xié)議，火鍋香店遲早會(huì)賠錢。

    許多新老板認(rèn)為，香料的供應(yīng)商是為了銷售。我不選擇你們的供應(yīng)商，而是選擇其他供應(yīng)商。他們認(rèn)為供應(yīng)商無(wú)處不在，而不僅僅是一家。你知道，一批好的供應(yīng)商是連鎖店老板的基礎(chǔ)！

    有一種買的方式本質(zhì)上是不賣的，供應(yīng)商在原材料上的專業(yè)化程度一定要大于火鍋香店的店主。如果有一批合適的火鍋香原料供應(yīng)商，價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量將三位一體，使您的經(jīng)營(yíng)成本得到控制，產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。

牛油火鍋底料的特點(diǎn)淺析

    牛油火鍋是以香辣厚重為特色的一種火鍋湯底，主要原料是牛油、辣椒、花椒、茴香、郫縣豆瓣等。自從牛油火鍋底料問(wèn)世以來(lái)，快速取代了清油鍋底在火鍋中的主導(dǎo)地位，以香辣、入味、過(guò)癮而著稱。

    牛油火鍋底料主要是餐飲用的牛油底料，這是由于牛油的炒制涉及到多種原料的處理和加工混合，流程較為復(fù)雜，對(duì)廚師的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)以及廚房設(shè)備都有較高的要求。

    牛油火鍋料中，較重要的是牛油的選擇，國(guó)內(nèi)有名度較高，應(yīng)用范圍較廣，產(chǎn)量較多的是重慶醉香源牛油火鍋，在業(yè)界與全國(guó)各大餐廳建立有穩(wěn)定的供需合作，自有廠房及炒制研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

    可用于麻辣火鍋底料生產(chǎn)的牛油，優(yōu)等的選擇有牦牛、水牛，可供加工提煉的牛油種類有牛板油、牛腰油、脂肪油。