售飯臺(tái)是單位食堂、小型餐廳及盒飯銷售業(yè)普遍使用的用于承裝食物的一種廚具。主要依靠水的溫度來間接保證各種菜品、湯類和粥品的適宜溫度，溫度采用自動(dòng)控溫的方式，控制溫度準(zhǔn)確可靠。由于就餐人員就餐時(shí)間不同，有時(shí)候需要延續(xù)幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，因此對(duì)食物的保溫就尤為重要。淄博金美廚業(yè)生產(chǎn)的新型保溫售飯臺(tái)：一種保溫售飯臺(tái)，包括保溫箱，所述保溫箱的上端設(shè)有開口，所述開口內(nèi)放置有份數(shù)盆，所述保溫箱內(nèi)設(shè)有將份數(shù)盆的翻邊向上頂起的頂出部件。

玻璃罩保溫售飯臺(tái) 湖北食堂保溫售飯臺(tái) 五格保溫售飯臺(tái)產(chǎn)品特點(diǎn)為：

　　1、配不銹鋼菜槽。

　　2.不銹鋼加熱管加熱均勻，保溫時(shí)間長(zhǎng)，溫升快速。

　　3。各種型號(hào)，使用方便。

　　4.合理的散熱系統(tǒng)可以延長(zhǎng)使用壽命。

　　5。電熱水保溫，溫度可調(diào)，自動(dòng)控溫，恒溫，自由組合，移動(dòng)方便。適用于工廠、食堂、酒店、事業(yè)單位等快餐飯盒管理的各種場(chǎng)合。

保溫臺(tái)分為兩種形式，一種是簡(jiǎn)易款，就是臺(tái)上什么都沒有的，而另一款通常叫做豪華款不銹鋼保溫售飯臺(tái)，因?yàn)樵谂_(tái)面上有鋼化玻璃保護(hù)罩，一是為了提高食品的衛(wèi)生性，二是為了美觀大方，隨著人們對(duì)審美的要求越來越高，從剛開始的一種玻璃罩演變到現(xiàn)在多種玻璃罩，每一款都很漂亮。放入試品，關(guān)上箱門，在箱頂排氣孔中插入溫度計(jì)一支，同時(shí)放開排氣閥，空隙約為5mm左右，然后接上電源，開始工作。

（1）、熱灶間設(shè)備

雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶

維護(hù)：每月檢查設(shè)備絕緣程度，遇到爐火意外熄滅，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)忾y，火種閥排除殘氣重新點(diǎn)火。清洗爐臺(tái)時(shí)，切勿用水沖洗電源開關(guān)及風(fēng)機(jī)，以免受潮而

降低絕緣性能并損壞風(fēng)機(jī)。

保養(yǎng)：每天使用完畢，關(guān)閉所有燃?xì)夤艿篱y門。

搖擺水嘴、星盆磁心水嘴

維護(hù)：定期檢查有沒有跑、滴、漏。

保養(yǎng)：不得用鐵器重器敲打。