磨漿水量控制機(jī)：適應(yīng)于單機(jī)磨漿，控制一遍二遍三遍不同的水量及總水量，可保證豆?jié){濃度一致，為后道工序打下基礎(chǔ)。

拌渣機(jī)：該機(jī)比手工拌渣更充分，可提高出漿效率10%—20%，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)適用。一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品。

豆腐亦可用于食療，具有一定的藥用價(jià)值。6在簽子上間隔串上豆腐、海鮮和大蔥，在鍋烤盤上放入油后放上去。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鯽魚(yú)與豆腐共煮，可治出齊尚有余熱者，也可用于下乳；蔥煎豆腐，可用于水腫膨脹；豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘；豆腐紅糖共煮，可用于等。制水豆腐。豆腐花凝結(jié)約15分鐘內(nèi)，用勺子輕輕舀進(jìn)已鋪好包布的穗華牌豆腐壓榨機(jī)里，盛滿后，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10～20分鐘，即成水豆腐。

與豆腐相克的食物：

不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生和病(維生素B1缺乏癥)；

豆腐與韭菜；

不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火；

豆腐與竹筍，同吃易生；

不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致等，危及生命；

豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有、補(bǔ)虛等多方面的功能。豆腐串既可與燒餅配食，亦可做風(fēng)味鹵菜、串串香、奇味涮燙等美味小吃，市場(chǎng)銷售非?；鸨?jù)測(cè)定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動(dòng)物物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加力并且有作用。

豆腐串機(jī)是用來(lái)代替人工，提高工作效率的一種機(jī)械設(shè)備，如果使用人工串串一天僅能完成1000串，不僅質(zhì)量差，而且費(fèi)時(shí)費(fèi)力，使用該設(shè)備進(jìn)行加工，日產(chǎn)量可達(dá)到2-3萬(wàn)串，是人工生產(chǎn)的20倍！

   該設(shè)備特別適合大規(guī)模批量生產(chǎn)，大幅度提高企業(yè)的收益率。

   效益分析：（按較低日產(chǎn)量和較低利潤(rùn)計(jì)算）

　　豆腐串成本：0.06元/串，批價(jià)0.30元，每串利潤(rùn)0.24元。

　　豆腐串機(jī)：日產(chǎn)6000串×0.2元/串，利潤(rùn)可達(dá)1200元/日。