因為同屬于麥類，除了上面所說的設(shè)備之外，其余部門的設(shè)備都是相同的，也算“大同小異”吧。 我們知道，小麥和莜麥都屬于“麥”這個大類之內(nèi)的，面粉機有小麥面粉機，也有莜麥面粉機。 一，莜麥有粘性，小麥沒有。 再說制粉的設(shè)備。 二是面粉機的篩子，也就是籮。 由于莜麥不少情況下需要炒熟了磨，所以除了其它的清理設(shè)備可以相同以外，它比小麥入磨之前增加了一個炒鍋。 由于小麥和莜麥的的“脾性”不一樣。 我們說，磨小麥的面粉機和磨莜麥的面粉機是有區(qū)別的。 先說入磨前的設(shè)備。小麥面粉機可以適應(yīng)方篩、錐篩和圓篩三種篩子提取面粉，而莜麥面粉機只可以使用圓篩和錐篩兩種，由于它的粘性，不能使用方篩提粉。

如今的面粉加工不再是從前的粗加工，一套完整的面粉機械設(shè)備生產(chǎn)線包含了五道工序，而且每道工序都是要求特別嚴(yán)格的，這樣才能對出來的面粉品質(zhì)有保證。挑選是一等殘渣，用震動篩。把麥子里邊的雜志期刊、廢棄物臟物、鐵銷，及其霉麥、爛麥等挑選出去，那樣較為整潔。第二、灑水清理。一方面是調(diào)整麥粒各一部分的水份與強度，有益于中后期的去皮，那樣就可以剛開始的一層層的磨小麥面粉了，另一方面也是確保谷物的干凈衛(wèi)生。第三、運輸麥子。輸送皮帶把麥子運上去，靠一個個白鐵加工的水管真空吸上來。第四、壓面。工業(yè)設(shè)備左右都能夠磨，持續(xù)生產(chǎn)加工。那樣就可以生產(chǎn)制造出小麥面粉了。

小麥進行脫皮制粉加工后，可以獲得重要的糧食和飼料，經(jīng)過深加工可以生產(chǎn)多種重要產(chǎn)品，而在面粉加工行業(yè)中，原糧制作飼料和酒精加工行業(yè)，市場受歡迎程度更高。原糧制糝能夠生產(chǎn)出更具營養(yǎng)價值的雜糧，制作的早餐廣受北方人們的喜愛。在低速、低溫的狀態(tài)下加工出來的面粉營養(yǎng)價值更高一些，缺點是效率低，加工同樣數(shù)量的面粉，需要的時間更長一些，耗電量也更多一些。低速加工機械，糧食顆粒在低速狀態(tài)下的營養(yǎng)物質(zhì)能 夠得到全部保留，不會因為受熱而影響面粉顆粒的結(jié)構(gòu)，面粉機做出來的粗糧好吃，保留了糧食中原生態(tài)的營養(yǎng)成份與味道。面粉機在存放的時候一定要注意不能夠是機械當(dāng)中進入過多的雜質(zhì)水分和灰塵這些會影響到零部件的功能，面粉機在使用的時候也不容易生銹 ，它具有很好的防腐能力。其實本產(chǎn)品它是用來對小麥進行脫皮的，保證小麥在脫皮過程中的衛(wèi)生是很重要的。