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發(fā)布時(shí)間:2020-11-03 03:58  
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兩種手法烤白蛤
立式旋轉(zhuǎn)烤爐還可以用來烤白蛤、小蝦等海鮮原料。除了用立式烤爐之外,用炭火來烤的白蛤賣得也很好。
做法:炒鍋不加水,入白蛤,加蓋,中火加熱2分鐘,取出白蛤。

這時(shí)白蛤就全部張口了。把不帶肉的一半殼去掉,蛤肉朝上整齊地?cái)[在燒烤排上,上炭火烤2分鐘,至蛤肉和殼的邊緣有些發(fā)黃,就證明水分已經(jīng)去得差不多了,撒上香菜末,再撒上微量的辣椒面和螃蟹籽,為蛤肉增鮮提味,同時(shí)起到上色作用,不然蛤肉太白,很難著。最后,使用無煙燒烤車對環(huán)境保護(hù)起到了很大的作用,但也有很多燒烤店商戶算起了價(jià)格和回本時(shí)間??竞玫陌赘蜻B燒烤排子一起,放到托盤上,直接上桌即可。
而我自己做零售則是跳過了中間商,直接把產(chǎn)品銷售給了使用者。尷尬的是這樣省掉了一環(huán),但價(jià)格并不便宜。另外,紫竹靜電式無煙燒烤車的電源是采用直流迭加脈沖電源,雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。和消費(fèi)者想的不一樣:省掉了中間商賺差價(jià),應(yīng)該價(jià)格便宜啊。作為廠家我們考慮的是:中間商都是批量訂購我們的燒烤網(wǎng),比如說2000片,加工成本可以平攤到這2000片中,所以每個(gè)的成本并不高,但如果只生產(chǎn)一片定做的燒烤網(wǎng),機(jī)器調(diào)試,安排工人生產(chǎn)的時(shí)間,以及運(yùn)費(fèi),都要加進(jìn)這一片定做的燒烤網(wǎng)里去,所以價(jià)格會高很多。

