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發(fā)布時間:2021-08-26 04:44  
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都說餐飲不好做,到底要怎么做才能開好店呢?這個問題涉及到兩類人群,覺得餐飲不好做的人,是因?yàn)樽鲞^餐飲或者餐飲從業(yè)者,好多人做餐飲是指對餐飲了解不深入,覺得餐飲門檻低、回報(bào)高的人。
首先我們要承認(rèn)一個事實(shí),社會上閑散資金確實(shí)很多。無論是工作一定年限的累積資金,還是從任何渠道賺取的資金,很多人都會想著如何投資如何創(chuàng)業(yè)。那么市面上大大小小的餐飲行業(yè)就成了很多人的目標(biāo),很多餐飲“白板”,想法很簡單,我手里有點(diǎn)閑錢,我想玩餐飲,怎么玩呢,我找個店鋪請個廚師招幾個服務(wù)員不就可以了嗎?還有個別餐飲從業(yè)人員,由于自身技術(shù)不夠硬,對餐飲了解不深入,總覺得我在餐飲公司做了幾年了我也出去自己開吧,可事實(shí)證明,這兩種想法的人終都以失敗而告終,從而覺得餐飲真心不好做。
這些原因告訴你:餐廳員工為什么辭職
工作時間長,沒有自己的私人時間
“別人吃飯我們工作,別人放假我們工作,別人陪著女朋友吃著情侶套餐我們還在工作”,這就是餐飲業(yè)員工的真實(shí)寫照。在餐飲行業(yè),每天工作十幾個小時是再正常不過的事情了。由于把大多數(shù)時間都奉獻(xiàn)給了老板,員工就沒有多少真正屬于自己的時間了。勞累了一整天,回到宿舍簡單洗漱后倒頭就睡了,哪里還有時間去談戀愛,哪里還有時間去發(fā)展自己的興趣愛好?由于沒有充裕的個人時間,打guang棍的廚師不在少數(shù);由于沒有充足的時間,做服務(wù)員的小姑娘也只能在節(jié)假日把男朋友仍在一邊默默堅(jiān)守在崗位上。